协议达成后对方不解除保全，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 协商沟通

   • 核心要点：首先，你可以尝试与对方进行友好协商，明确告知对方按照协议约定，其有义务配合解除保全措施。同时，强调不解除保全可能给你带来的损失，以及对方可能因此承担的法律责任，如赔偿损失、承担违约责任等，以此督促对方尽快解除保全。
   • 法律依据：虽然具体法律条文可能未直接规定协商这一步骤，但根据《民法典》中关于合同履行和违约责任的规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务，不履行或履行不符合约定的，应当承担违约责任。因此，通过协商要求对方履行解除保全的义务，是合理且合法的。

2. 申请法院责令解除

   • 核心要点：如果协商无果，你可以向作出保全裁定的法院提出申请，说明双方已经达成协议，对方应当解除保全措施，请求法院依法责令对方解除。
   • 操作流程：
     1. 准备相关材料，包括调解协议、保全裁定书、与对方沟通的记录等，以证明双方已经达成协议且对方未履行解除保全的义务。
     2. 向作出保全裁定的法院提交申请，并附上相关证据材料。
     3. 法院审查后，如果认为确有必要，会依法作出裁定，责令对方解除保全措施。
   • 法律依据：根据《民事诉讼法》及相关司法解释的规定，当事人达成调解协议后，对方应当履行相应的义务，包括解除保全措施。如果对方不履行，法院可以根据申请依法作出裁定。

3. 提出书面异议

   • 核心要点：根据具体情况，你还可以向法院提出书面异议，阐明调解结果以及对方不解除保全的不合理之处，要求法院纠正错误行为，及时解除保全。
   • 操作流程：
     1. 撰写书面异议，详细说明调解结果、对方不解除保全的事实和理由，以及要求法院解除保全的请求。
     2. 将书面异议提交给作出保全裁定的法院。
     3. 法院会审查异议内容，并根据审查结果作出相应处理。
   • 法律依据：虽然具体法律条文可能未直接规定提出书面异议这一步骤，但根据《民事诉讼法》中关于当事人对法院裁定不服可以提出异议的规定，以及法院对当事人合法权益的保护义务，提出书面异议是合理且合法的救济途径。

在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：

• 保留证据：在整个过程中，务必保留好相关证据，如调解协议、与对方沟通的记录、申请法院责令解除或提出书面异议的材料等，以备不时之需。
• 及时行动：一旦发现对方不配合解除保全，应及时采取上述措施维护自己的权益，避免因拖延而造成不必要的损失。
• 法律咨询：如果你在处理过程中遇到任何疑问或困难，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。

最后，我要强调的是，法律是维护社会公平正义的基石，也是保护个人合法权益的有力武器。在面对对方不解除保全等违法行为时，我们要勇敢地站出来，通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我提问。