结论前置：在给老板拉货撞人且车辆没有保险的情况下，根据是否有谅解书，处理方式和法律后果会有所不同。以下分情况详细说明：
有谅解书的情况：
- 法律后果减轻：如果获得了受害者或其家属的谅解书，这通常意味着受害者或其家属愿意减轻或放弃对你的部分或全部民事赔偿要求，甚至可能在一定程度上影响刑事责任的追究（但需注意，刑事责任不能完全因谅解书而免除，特别是当行为构成犯罪时）。
- 协商赔偿：即便有谅解书，你仍可能需要与受害者或其家属就剩余的赔偿问题进行协商，并达成赔偿协议。谅解书可以作为协商的一个有利因素，帮助你争取更合理的赔偿金额。
- 法律程序：在刑事案件中，谅解书可能会被法院作为量刑时的考虑因素，有助于你获得更轻的刑罚（如缓刑、减刑等）。
无谅解书的情况：
- 全额赔偿：在没有谅解书的情况下，你需要承担全部的民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（如适用）等。
- 刑事责任：如果撞人行为构成犯罪（如交通肇事罪），你将面临刑事责任的追究，可能包括有期徒刑、罚金等。此时，谅解书的缺失将不会影响刑事责任的认定，但可能在量刑时作为不利因素。
- 法律程序：你需要积极配合司法机关的调查和诉讼程序，包括接受讯问、提供证据等。同时，你也可以考虑通过律师与受害者或其家属进行沟通，尝试达成赔偿协议并获取谅解书，以减轻法律后果。
额外建议：
- 及时报案：无论是否有谅解书，撞人后都应立即报案，并保护好现场，以便司法机关进行调查。
- 寻求法律帮助：由于此类案件涉及复杂的法律问题和程序，建议你尽快咨询并委托一名有经验的律师来代表你处理相关事宜。律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼、协商赔偿等全方位的法律服务。
- 积极赔偿：无论是否有谅解书，你都应积极与受害者或其家属沟通，尽量达成赔偿协议并履行赔偿义务。这不仅可以减轻你的法律后果，也有助于修复你与受害者或其家属之间的关系。
在处理此类案件时，请务必保持冷静和理性，积极配合司法机关的工作，并寻求专业的法律帮助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。