在交通事故中，如果撞死人且被认定为全责，同时未能获得受害者家属的谅解书，这确实是一个复杂且严峻的情况。不过，通过积极应对，您仍可以依法妥善处理此事。以下是我为您提供的详细建议：
一、民事赔偿方面
积极协商赔偿：
- 主动沟通：首先，您应主动与受害者家属进行深入沟通，了解他们不写谅解书的具体原因，并尽量满足其合理诉求。
- 第三方调解：如果直接沟通存在困难，您可以请求交警部门或人民调解委员会等第三方机构介入调解，以促成双方达成和解。
- 提供赔偿保障：为了确保赔偿能够切实履行，您可以考虑提供担保或购买相关保险。
尽力履行赔偿义务：
- 按照法律标准赔偿：您需要依据法律规定的赔偿项目和标准，足额赔偿受害者家属的经济损失。
- 表现诚意：在经济能力范围内，您可以考虑给予受害者家属额外的补偿，以显示您的诚意和关怀。
赔偿证明的重要性：
- 即使没有谅解书，您提供的赔偿证明也能在一定程度上减轻您的刑事处罚。因此，务必妥善保存所有与赔偿相关的证据和文件。
二、刑事处理方面
立即停车与报警：
- 发生事故后，您应立即停车保护现场，并及时拨打急救和报警电话，确保受害者得到及时救治。
配合司法程序：
- 接受调查与定责：您需要配合交警进行现场勘查和调查取证，接受交通事故责任认定。
- 如实供述罪行：在司法机关调查过程中，您应如实交代事故发生经过和您的行为，不得隐瞒或歪曲事实。
- 遵守取保候审规定：如果您符合取保候审条件，应严格遵守相关规定，不得擅自离开指定地点或违反其他限制条件。
争取从轻量刑情节：
- 自首：事故发生后，如果您主动投案自首，可以从轻或减轻处罚。
- 积极赔偿和悔罪表现：您积极赔偿经济损失并表现出真诚悔罪态度，法官在量刑时会予以考虑。
了解法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，违反交通运输管理法规致人死亡，可能面临三年以下有期徒刑或者拘役；若存在交通运输肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。没有谅解书可能面临更重处罚。但请记住，具体判决将根据事故的具体情况、您的过错程度及赔偿、悔罪表现等多方面因素综合判定。
做好辩护准备：
- 寻求专业律师帮助：在处理此类复杂案件时，务必寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供专业法律意见和辩护策略，确保您的权益得到充分保护。
- 准备辩护材料：协助律师收集证据材料，为辩护提供有力支持。
三、综合建议
- 全面应对：您应同时关注民事赔偿和刑事处理两个方面，积极采取措施减轻法律后果。
- 保持冷静与配合：在整个处理过程中，保持冷静和配合的态度至关重要。这有助于您更好地应对法律程序和索赔事宜。
- 寻求专业帮助：面对复杂的法律程序和索赔事宜，及时寻求专业律师的帮助是明智之举。律师可以为您提供全面的法律支持和指导，确保您的权益得到妥善维护。
综上所述，即使撞死人后对方不写谅解书，您也应积极面对，通过积极赔偿、配合法律程序以及寻求专业帮助等方式，争取在法律框架内得到最合理的处理结果。