在车祸导致对方死亡且您负全责，同时未能获得受害方谅解书的情况下，法律后果及定罪量刑主要依据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条进行判定。以下是对此问题的详细分析：
一、基本法律后果与定罪量刑
根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，构成交通肇事罪。具体到您的情况：
一般情况下：若您因违反交通法规导致对方死亡，且负事故全部责任，同时未获谅解书，将可能面临三年以下有期徒刑或者拘役的处罚。
加重情节：
二、影响量刑的其他重要因素
法院在量刑时，除了考虑事故责任和加重情节外，还会综合评估以下因素：
您的主观过错程度：例如，是否存在故意违规、疏忽大意或严重失职等行为，这些将反映您对交通安全的漠视态度，从而影响量刑。
赔偿情况：您是否积极主动进行赔偿，以及赔偿的数额和方式，都能在一定程度上反映您的悔罪态度和对受害者家属的补偿意愿。虽然谅解书不是必须的，但积极赔偿可能有助于在量刑上得到从轻考虑。
您的悔罪表现：包括是否主动投案自首、如实供述自己的罪行、在庭审中是否认罪悔罪等。自首情节根据法律规定可以从轻或者减轻处罚。
受害者家属的态度：虽然您未能获得谅解书，但如果您能够积极与受害者家属沟通协商，并表现出真诚的悔罪态度，这可能会在量刑上产生一定的积极影响。
当地的司法政策：不同地区的司法机关在处理类似案件时可能会存在一定的差异，这也会影响最终的量刑结果。
三、建议与措施
面对这种情况，我建议您采取以下措施：
积极赔偿：主动与受害者家属协商赔偿事宜，包括丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费等，以尽可能减轻受害者家属的经济负担，并展现您的悔罪态度。
配合调查与如实供述：积极配合交警部门的调查工作，如实提供相关信息和证据，不要隐瞒或歪曲事实，以展现您的诚信和悔罪诚意。
寻求法律咨询：面对复杂的法律程序和索赔事宜，建议您及时寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，确保您的权益得到妥善维护，并有效应对法律程序。
结论
综上所述，车祸导致对方死亡且您负全责，同时未能获得谅解书的情况下，您将面临交通肇事罪的法律责任。具体判罚将根据您的行为性质、后果严重程度以及是否有自首、赔偿等情节进行综合考虑。因此，我建议您高度重视此类问题，积极采取措施以减轻法律责任，并寻求专业法律帮助以应对相关法律程序。