“谁照顾老人谁就能继承遗产”的说法是不准确的。遗产的继承并非单纯依据谁照顾老人来决定，而是需要遵循法律的规定或遗嘱的指定。以下是对此问题的详细分析：
法定继承原则：
- 在法定继承中，遗产的分配主要遵循法律规定的顺序和份额。通常，配偶、子女、父母等近亲属会按照法定的顺序来继承遗产。
- 照顾老人的行为可能会被作为分配遗产时的一个考虑因素，例如，对被继承人尽了主要扶养义务或者与被继承人共同生活的继承人，在分配遗产时可能会适当多分。但这并不意味着照顾老人多的人就一定能继承更多遗产或全部遗产，因为法定继承中还有其他继承人可能享有继承权。
遗嘱继承优先：
- 如果被继承人生前留下了合法有效的遗嘱，那么遗产的继承就必须严格按照遗嘱来进行。
- 遗嘱中可以明确指定继承人，也可以规定遗产的分配方式和份额。这意味着，即使某人在老人生前给予了较多的照料和扶助，但如果遗嘱中没有将其列为继承人或未分配给其遗产，那么他也无法依据照顾老人的事实来主张继承权。
遗赠扶养协议：
- 还有一种特殊情况是遗赠扶养协议。在这种协议中，扶养人承担被继承人生养死葬的义务，并享有受遗赠的权利。
- 如果扶养人履行了协议中的义务，那么他就有权按照协议获得遗产。这种情况下，遗产的分配与扶养人的照料行为有直接关系，但这是基于双方签订的协议，而非单纯的照顾行为。并且，这种协议需要被继承人明确表示并签订，不是所有照顾老人的情况都能适用。
法律建议：
- 在处理遗产继承问题时，应首先查看被继承人是否留下了合法有效的遗嘱，如果有，则按照遗嘱进行继承。
- 如果没有遗嘱，则按照法定继承的顺序和份额进行分配，此时照顾老人的行为可能会被作为分配遗产时的一个考虑因素，但并非决定性因素。
- 如果被继承人与某人签订了遗赠扶养协议，并且扶养人履行了协议中的义务，那么扶养人有权按照协议获得遗产。
可能后果：
- 如果不按照法律规定或遗嘱指定来分配遗产，可能会引发家庭纠纷，甚至导致法律诉讼。
- 因此，在处理遗产继承问题时，应严格遵循法律规定和遗嘱内容，确保公平、公正地分配遗产。
如果您在处理遗产继承问题时遇到任何疑问或困难，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。