若老人帮助孙子打架的行为造成了他人人身伤害或财产损失，老人和监护人可能需要承担相应的民事、行政甚至刑事责任。具体责任追究需根据实际情况，从以下几个角度分析：

1. 民事责任角度

• 侵权责任：根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若老人直接参与打架（如动手、教唆或协助），导致他人受伤或财产损失，老人需赔偿医疗费、误工费、财产损失等。
• 监护人责任：若孙子是未成年人（未满18周岁），根据《民法典》第1188条，监护人（如父母）需对被监护人的侵权行为承担无过错责任。即使监护人未直接参与，若未尽到监护职责（如放任老人帮助孙子打架），也可能需承担部分赔偿责任。

2. 行政责任角度

• 治安管理处罚：根据《治安管理处罚法》第43条，殴打他人或故意伤害他人身体的，可处5-10日拘留并罚款；情节较轻的，处5日以下拘留或罚款。若老人或孙子（满14周岁）的行为构成治安违法，可能面临行政处罚。
• 教唆、协助责任：若老人教唆、协助孙子打架（如提供工具、指挥），根据《治安管理处罚法》第17条，老人可能被视为共同违法人，与孙子承担连带责任。

3. 刑事责任角度

• 故意伤害罪：若打架行为导致他人轻伤及以上后果，根据《刑法》第234条，可能构成故意伤害罪。老人和孙子（若满16周岁）均可能被追究刑事责任，量刑根据伤害程度（轻伤3年以下，重伤3-10年）调整。
• 共同犯罪：若老人与孙子共同实施伤害行为（如分工协作），可能被认定为共同犯罪，老人作为共犯需承担相应刑事责任。

4. 特殊情形：孙子年龄的影响

• 未满14周岁：若孙子未达刑事责任年龄，不承担刑事责任，但监护人需承担民事赔偿；老人若参与，仍可能被追究行政或刑事责任。
• 已满14未满16周岁：仅对故意伤害致人重伤或死亡等严重犯罪承担刑事责任，老人若教唆或协助，可能被视为间接正犯或共犯。

5. 责任追究程序

• 报警与调查：受害人可报警，公安机关会调查打架经过、伤情鉴定等，确定责任主体。
• 民事诉讼：受害人可向法院起诉，要求老人、监护人赔偿损失。
• 刑事立案：若构成犯罪，公安机关会立案侦查，移送检察院审查起诉。

建议：

1. 立即停止行为：若发生冲突，应第一时间制止并报警，避免事态扩大。
2. 保留证据：保存现场照片、视频、证人联系方式等，便于后续维权。
3. 协商或调解：可尝试通过社区、派出所调解，减少法律风险。
4. 法律咨询：若涉及赔偿或责任争议，可直接向我咨询具体处理方案。

总结：老人帮助孙子打架的责任需结合行为性质、后果及年龄综合判断，可能涉及民事赔偿、行政处罚甚至刑事追责。建议优先通过合法途径解决纠纷，避免法律风险升级。