针对您提出的“以公司名义借款，法人不知情能起诉吗”这一问题，我将从法律角度为您详细解答。

首先，需要明确的是，公司作为法人组织，其法律行为通常由法定代表人代表进行。但在某些特定情况下，即使法定代表人不知情，公司内部的其他有权主体也可能代表公司提起诉讼。

一、起诉主体的确定

1. 股东代表诉讼：当公司的股东会、股东大会或董事会等有权机构认定公司权益遭受损害，且法定代表人怠于履行职责时，满足一定条件的股东可以提起股东代表诉讼。这种诉讼的目的是为了维护公司的利益，而非股东个人的利益。股东在提起诉讼前，通常需要满足持股比例和持续时间的要求。

2. 监事（会）诉讼：监事（会）在特定情况下也有权对损害公司利益的董事、高级管理人员提起诉讼。这是监事（会）履行监督职责的一种方式。

二、起诉流程与要点

1. 明确案由：在提起诉讼前，需要明确案由，即属于合同纠纷、侵权纠纷还是其他类型的纠纷。这有助于确定适用的法律和管辖法院。

2. 准备证据：证据是诉讼的关键。需要收集能够支持诉求的证据，如合同文本、往来函件、视听资料等。证据必须真实、关联且合法。

3. 撰写起诉状：起诉状应包含原被告信息（公司名称、住所地、法定代表人等，若法定代表人不知情，可注明实际代表公司起诉的主体）、诉讼请求、事实与理由。

4. 提交起诉状与证据：将起诉状和证据提交到有管辖权的法院立案庭。法院会进行形式审查，符合立案条件的，会予以受理并通知缴纳诉讼费。

5. 参与庭审：法院受理后，会安排开庭。在庭审中，需要充分陈述事实和理由，出示证据，并进行辩论。

三、注意事项

1. 遵循公司章程：具体的操作必须依据公司章程的规定。公司章程可能对公司内部提起诉讼的程序和条件有特别规定。

2. 确保法律文书有效送达：在起诉过程中，需要确保法律文书能够有效送达给被告。如果法人一直不知情，可能需要通过其他方式（如公告送达）确保法律文书的送达。

3. 积极应对诉讼：如果公司是被起诉的一方，同样需要积极应对诉讼，按要求参与诉讼程序，维护公司的合法权益。

综上所述，即使以公司名义借款而法人不知情，公司内部的其他有权主体在一定情形下也可以代表公司提起诉讼。但具体的操作必须依据公司章程的规定，结合相关证据的收集等多方面因素，并且要遵循民事诉讼法等相关法律法规所规定的起诉程序。