针对您提出的“业主没去交房开发商可以起诉吗”这一问题，我将结合相关法律法规和实际操作流程，为您进行详细解答。
首先，我们需要明确的是，在房产交易中，买卖双方都有义务按照合同约定履行各自的职责。对于开发商而言，其义务之一就是在约定的时间内将符合交付条件的房屋交付给业主。相应地，业主也有义务在收到交房通知后，按照约定的时间和方式接收房屋。
如果业主未按照约定去交房，开发商确实有权采取法律手段进行维权。具体来说，开发商可以按照以下步骤进行起诉：
准备证据：
- 购房合同：这是证明双方权利义务关系的基础文件，必须妥善保管。
- 交房通知记录：包括书面通知、短信、电子邮件等，用以证明开发商已经按照约定通知了业主交房。
- 其他相关证据：如房屋交付标准、验收报告等，用以证明房屋已经符合交付条件。
撰写民事起诉状：
- 起诉状中应明确原被告信息、诉讼请求（如要求业主办理交房手续、承担违约责任等）以及事实和理由。
- 事实和理由部分应详细阐述开发商已经履行了交房义务，而业主无正当理由拒绝收房的情况。
向法院递交诉状和证据：
- 开发商应向房屋所在地的基层法院递交诉状和证据材料。
- 法院在受理后，会向业主送达传票等材料，通知其参与诉讼。
参与庭审并举证：
- 在庭审过程中，开发商需要举证证明自己已经按照合同约定履行了交房义务。
- 如果业主提出抗辩（如房屋存在质量问题等），开发商也需要针对这些抗辩进行举证反驳。
等待法院判决并执行：
- 法院在审理完毕后，会根据事实和法律规定作出判决。
- 如果判决支持开发商的诉讼请求，业主需要按照判决履行义务（如办理交房手续、支付违约金等）。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果一方未按照合同约定履行义务，另一方有权请求法院解除合同或要求其承担违约责任。
- 同时，诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
特殊情况说明：
- 如果业主拒绝收房的理由是合理的（如房屋确实存在质量问题等），则开发商不能简单地要求业主承担违约责任。在这种情况下，双方应协商解决或通过法律途径进行争议解决。
综上所述，如果业主未按照约定去交房，开发商确实有权起诉业主并要求其承担违约责任。但开发商在起诉前需要准备充分的证据，并按照法律程序进行操作。希望以上解答能够对您有所帮助。