老人临终前请护工照顾并支付双倍工资，这一行为本身并不直接涉及违法性判断，但需从合同约定、法律规定及公平合理原则等多角度进行综合分析。

1. 合同约定角度：

   • 如果在雇佣护工时，双方已经明确约定了“在老人临终前等特殊情况下，护工将获得双倍工资”的条款，并且这一条款不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么该约定是有效的。在这种情况下，支付双倍工资是合法的，因为双方已经通过合同形式对此进行了明确。
   • 反之，如果合同中没有这样的约定，或者约定不明确，那么单方面决定支付双倍工资可能缺乏合同依据。但即便如此，这也不直接构成违法，只是可能引发关于工资支付的争议。

2. 法律规定角度：

   • 我国《劳动法》和《劳动合同法》等法律法规主要规定了劳动者与用人单位之间的权利义务关系，包括工资支付、工作时间、休息休假等方面的内容。然而，这些法律并未直接规定在特定情况下（如老人临终前）是否可以支付双倍工资。
   • 因此，从法律条文的角度来看，支付双倍工资的行为并不直接受法律禁止或强制。它更多取决于双方之间的约定和实际情况。

3. 公平合理原则角度：

   • 在没有合同约定或法律规定的情况下，支付双倍工资的行为是否合法，还需要考虑公平合理原则。如果护工在老人临终前提供了额外的、超出常规工作量的照顾服务，那么从公平合理的角度出发，给予一定的额外补偿（包括但不限于双倍工资）是合理的。
   • 但如果护工的工作量并没有显著增加，或者双方并没有就特殊情况下的工资支付达成共识，那么单方面决定支付双倍工资可能引发不公平感或争议。

建议：

• 在雇佣护工时，最好明确约定各种情况下的工资支付标准和方式，以避免后续争议。
• 如果确实需要在特殊情况下支付双倍工资，建议与护工进行充分沟通并达成书面协议，以确保双方权益得到保障。
• 如果发生争议，可以寻求劳动仲裁或法律诉讼等途径解决。

总结：老人临终前请护工照顾并支付双倍工资的行为，其合法性主要取决于双方之间的合同约定、法律规定以及公平合理原则。在缺乏明确合同约定或法律规定的情况下，建议从公平合理原则出发进行协商和处理。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。