外卖中有生肉，您确实有权要求赔偿。这是基于《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，当消费者因食用不符合食品安全标准的食品而受到损害时，有权向经营者或生产者要求赔偿。针对您的情况，以下是一些具体的分析和建议：
一、赔偿的法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。具体到您的案例，外卖中的生肉显然不符合食品安全标准，因此您有权要求赔偿。赔偿范围包括您因食用生肉而遭受的实际损失，以及可能的价款十倍或损失三倍的赔偿金（如果增加赔偿的金额不足一千元，则为一千元）。
二、理赔步骤
保留证据：
- 立即对外卖食品中的生肉进行拍照或录像，以证明问题的存在。
- 保存好外卖订单、支付凭证等购买记录，以证明购买行为和消费金额。
- 如果可能，将含有生肉的食物样本妥善保存，以备后续检测或作为证据。
与商家协商：
- 第一时间通过外卖平台或直接联系商家，说明情况并要求解决。
- 提出赔偿要求，根据《食品安全法》的规定，您可以要求商家按照支付价款十倍或者损失三倍的金额进行赔偿；如果增加赔偿的金额不足一千元，则为一千元。
- 商家可能会提出退款、换货、重新制作或其他补偿措施。若对方案满意，可达成和解；若不满意，则进入下一步。
向外卖平台投诉：
- 若与商家协商无果，可通过外卖平台的投诉渠道反映问题。
- 提供之前保留的照片、视频、购买记录等证据材料。
- 等待平台处理结果，并配合调查。
向监管部门投诉：
- 如果外卖平台未能妥善解决问题，您可以向当地的食品药品监督管理部门投诉。
- 拨打12331投诉热线或现场投诉，详细说明事件经过，并提供证据。
- 监管部门会展开调查，并根据调查结果采取相应的措施。
法律途径：
- 如果上述途径均无法解决问题，且您的损失较大，您可以考虑向人民法院提起诉讼，要求商家承担法律责任。
三、注意事项
- 及时行动：发现问题后应尽快采取措施，避免证据灭失影响维权效果。
- 理性沟通：在协商过程中保持冷静，清晰表达诉求并提供充分证据。
- 了解法律规定：熟悉《消费者权益保护法》《食品安全法》等相关条款，明确自身权益边界。
作为消费者，您在遇到外卖中有生肉这类不符合食品安全标准的情况时，完全有权要求赔偿。希望以上分析和建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。