征收老百姓的土地，即土地征收，是一个涉及多个法律程序和严格规定的复杂过程，旨在确保流程的合法性并充分保障被征地农民的权益。以下是征收土地所需遵循的合法手续及相关法律规定的详细解答：

一、前期准备阶段

1. 项目立项：

   • 建设项目需符合国家的产业政策、土地利用总体规划、城乡规划和专项规划。
   • 进行项目可行性研究，并完成立项手续，确保项目合法合规。

2. 发布拟征收土地公告：

   • 市、县级人民政府在拟征收土地所在的乡（镇）、村、村民小组范围内发布拟征收土地公告。
   • 公告内容应包括征收范围、征收目的、开展土地现状调查的安排等，且公告时间不少于十个工作日。
   • 法律依据：《土地管理法实施条例》第二十六条。

3. 土地现状调查与社会稳定风险评估：

   • 县级以上地方人民政府组织有关部门对拟征收土地进行权属、地类、面积等调查登记。
   • 同时开展社会稳定风险评估，以评估征收可能带来的社会影响。
   • 法律依据：《土地管理法实施条例》第二十六条。

二、征地报批阶段

1. 编制与公告征地补偿安置方案：

   • 根据土地现状调查结果和社会稳定风险评估报告，拟定征地补偿安置方案。
   • 方案应在拟征收土地范围内公告，公告时间不少于三十日，并听取被征地农村集体经济组织及其成员的意见。
   • 必要时，组织听证会以进一步听取意见。
   • 法律依据：《土地管理法》第四十七条，《土地管理法实施条例》第二十七条、第二十八条。

2. 办理补偿登记与签订协议：

   • 拟征收土地的所有权人、使用权人在公告规定期限内持不动产权属证明材料办理补偿登记。
   • 县级以上地方人民政府与被征地单位或个人签订征地补偿安置协议，明确补偿标准、方式等。
   • 法律依据：《土地管理法实施条例》第二十九条。

3. 用地申请与审批：

   • 完成前期工作后，县级以上地方人民政府提出征收土地申请，并提交相关材料。
   • 申请报有批准权的人民政府批准，以获取征地批复文件。
   • 法律依据：《土地管理法实施条例》第三十条。

三、征地实施阶段

1. 发布土地征收公告：

   • 征收土地依法批准后，由县级以上地方人民政府予以公告并组织实施。
   • 公告应明确征收范围、征收时间等具体工作安排。
   • 法律依据：《土地管理法》第四十七条，《土地管理法实施条例》第三十一条。

2. 支付征地补偿费用：

   • 县级以上地方人民政府在公告之日起三个月内，足额支付土地补偿费、安置补助费以及农村村民住宅、其他地上附着物和青苗等的补偿费用。
   • 同时安排被征地农民的社会保障费用，确保其基本生活不受影响。
   • 法律依据：《土地管理法实施条例》第三十一条、第三十二条。

3. 交付土地与办理土地变更登记：

   • 补偿费用支付到位后，被征地单位和个人应按期交付土地。
   • 随后，依法办理土地变更登记手续，注销原土地使用权证，颁发新的土地使用权证（如需）。
   • 这一步骤确保了土地权属的合法转移和登记更新。

相关法律规定综述

• 《中华人民共和国土地管理法》：作为主要法律依据，详细规定了土地征收的条件、程序、补偿标准等。
• 《中华人民共和国土地管理法实施条例》：对土地征收的具体操作进行了细化规定。
• 其他相关法律法规：如《中华人民共和国物权法》、《中华人民共和国农村土地承包法》等，也对土地征收中的相关问题作出了规定。

综上所述，征收老百姓的土地必须严格按照法定程序和规定进行，确保被征地农民的合法权益得到充分保障。政府应加强监管力度，防止违法征地行为的发生，以维护社会和谐稳定。