员工在仲裁期间的工资计算方式主要取决于出勤情况及仲裁原因，具体分为以下几种情况：
劳动者正常出勤：
- 若劳动者在仲裁期间正常出勤，用人单位应按照劳动合同约定的标准支付工资，这包括计时工资、计件工资等。这是劳动者应得的基本劳动报酬，用人单位不得因仲裁而克扣或拖欠。
因用人单位原因导致仲裁且劳动者无法正常工作：
- 若因用人单位的原因（如拖欠工资、未签订劳动合同等）导致劳动者提起仲裁，且在此期间劳动者无法正常工作，用人单位应按照正常出勤月工资的70%支付工资，但这一支付标准不得低于当地最低工资标准。这是为了保障劳动者在仲裁期间的基本生活需求。
因劳动者自身原因未出勤：
- 若因劳动者自身原因（如请假、旷工等）导致在仲裁期间未出勤，用人单位则可不支付该期间的工资。因为劳动者未提供劳动，用人单位自然无需支付劳动报酬。
除了上述基本计算方式外，还有一些特殊情况需要注意：
加班工资的计算：
- 若劳动者在仲裁期间存在加班情况，加班工资的计算应遵循法定标准。工作日加班应按不低于工资150%支付；休息日加班又不能安排补休的，按不低于200%支付；法定休假日加班则按不低于300%支付。这是为了保障劳动者在加班情况下的合法权益。
经济补偿的主张：
- 若因用人单位存在未及时足额支付劳动报酬等违法情形导致仲裁，劳动者在仲裁过程中除了主张足额支付工资外，还可以主张相应的经济补偿。经济补偿一般按劳动者在本单位的工作年限计算，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的按一年算；不满六个月的支付半个月工资。这是为了对用人单位的违法行为进行惩戒，并保障劳动者的合法权益。
在仲裁期间，若用人单位未发工资，劳动者可以采取以下措施维权：
- 首先，查看劳动合同对工资发放时间等有无明确约定。若用人单位违反合同约定，构成违约。
- 其次，收集能证明劳动关系及工资标准的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
- 然后，可向劳动监察部门投诉，要求责令用人单位支付工资。
- 同时，在仲裁过程中，可将未发工资作为一项仲裁请求提出。根据《劳动争议调解仲裁法》，仲裁庭裁决劳动争议案件时，其中一部分事实已经清楚，可以就该部分先行裁决。
- 若用人单位对仲裁结果拒不执行，劳动者还可通过法院强制执行程序保障自身权益。
最后，需要强调的是，仲裁期间工资的计算确实存在多种情况，这关乎劳动者的切身利益。因此，在面临劳动纠纷时，劳动者应充分了解自己的权益和计算方式，以便更好地维护自身权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。