实际施工人可以起诉挂靠的承包人和开发商，但具体情形和法律依据需根据实际情况详细分析。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、实际施工人与挂靠承包人的法律关系
挂靠关系的本质：
- 挂靠关系通常指实际施工人借用有资质的承包人的名义进行工程建设。在这种关系中，实际施工人负责实际施工，而挂靠的承包人则提供资质并可能收取一定的管理费。
实际施工人的权利：
- 实际施工人作为工程的实际建设者，有权要求支付工程款。当挂靠的承包人未按照约定支付工程款时，实际施工人可以依据合同关系或相关法律规定，向挂靠的承包人提起诉讼，要求支付工程款及可能的违约金或损失赔偿。
二、实际施工人与开发商的法律关系
合同相对性原则：
- 一般情况下，实际施工人与开发商之间没有直接的合同关系。因此，实际施工人不能直接依据合同关系向开发商主张权利。
突破合同相对性的例外：
- 然而，在特定情况下，如挂靠的承包人未支付工程款，且开发商知道或应当知道挂靠关系存在时，实际施工人可能依据相关法律规定（如《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释》中的相关规定），突破合同相对性，直接向开发商主张权利。这通常要求实际施工人能够证明开发商对挂靠关系知情，并且挂靠行为与开发商的付款义务之间存在直接关联。
三、实际施工人的诉讼策略
同时起诉挂靠承包人和开发商：
- 在实际诉讼中，实际施工人可以选择同时起诉挂靠的承包人和开发商。这样做的好处是可以一次性解决纠纷，避免多次诉讼带来的时间和成本浪费。同时，如果法院认定开发商对挂靠关系知情并应承担相应责任，那么实际施工人有可能从开发商处获得工程款。
分别起诉的策略：
- 另一种策略是分别起诉挂靠的承包人和开发商。这通常适用于实际施工人能够明确区分挂靠承包人和开发商的责任范围的情况。例如，如果挂靠承包人明确表示无力支付工程款，而开发商则因挂靠关系可能承担连带责任，那么实际施工人可以先起诉挂靠承包人，在获得部分或全部赔偿后，再视情况起诉开发商。
四、法律建议
收集证据：
- 实际施工人在起诉前应充分收集证据，包括挂靠合同、工程款支付凭证、与开发商的沟通记录等，以证明挂靠关系的存在、工程款的支付情况以及开发商对挂靠关系的知情程度。
咨询专业律师：
- 由于建设工程纠纷涉及复杂的法律关系和证据收集，实际施工人在起诉前应咨询专业律师，以制定合适的诉讼策略并确保自身权益得到最大保障。不过，作为马彩律师，我可以为你提供专业的法律咨询，你可以直接向我提问。
注意诉讼时效：
- 实际施工人在起诉时还应注意诉讼时效的问题。根据相关法律规定，建设工程纠纷的诉讼时效通常为三年，自知道或应当知道权利受到侵害之日起计算。因此，实际施工人应在诉讼时效期内及时提起诉讼。