关于“回头时头碰到别人牙，谁的责任”这一问题，需要分情况讨论：

1. 若双方均无过错：

   • 在日常生活中，由于疏忽或意外导致的轻微碰撞，如回头时不小心碰到他人，且双方均没有故意或重大过失的行为，那么通常这种情况下，法律上不会认定任何一方有责任。这是因为法律对于意外事件，一般不追究民事责任，除非能证明某一方存在过错。

2. 若一方存在过错：

   • 过错方为碰撞者：如果回头时未注意周围环境，导致碰撞发生，且这种碰撞造成了对方牙齿的损伤，那么碰撞者可能需要承担一定的赔偿责任。这包括医疗费、误工费等因碰撞导致的直接经济损失。赔偿的具体数额会根据实际损失情况、双方的过错程度等因素由法院或双方协商确定。
   • 过错方为被碰撞者：虽然这种情况较为少见，但如果被碰撞者存在故意或重大过失（如突然伸头、故意阻挡等），导致碰撞发生，那么被碰撞者可能需要承担一定的责任。不过，在大多数情况下，被碰撞者作为受害者，不太可能被认定为有过错。

3. 特殊情况考虑：

   • 场所因素：如果碰撞发生在特定的场所，如商场、餐厅等公共场所，且该场所的管理者未尽到安全保障义务（如地面湿滑未设置警示标志、空间狭窄未合理规划等），导致碰撞发生，那么场所管理者也可能需要承担一定的责任。
   • 行为性质：如果碰撞行为超出了日常疏忽或意外的范畴，如涉及打架斗殴、恶意伤害等违法行为，那么将根据相关法律法规追究行为人的刑事责任或行政责任，并可能涉及民事赔偿。

法律建议：

• 在发生此类碰撞事件后，双方应首先保持冷静，尝试通过协商解决纠纷。
• 如果协商无果，或者碰撞导致了较为严重的后果（如牙齿损伤、需要医疗治疗等），建议及时报警并保留相关证据（如现场照片、医疗记录等）。
• 在处理此类纠纷时，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以更好地维护自己的合法权益。

可能法律后果：

• 如果认定碰撞者有过错，可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿对方的经济损失和精神损害抚慰金等。
• 如果碰撞行为涉及违法行为，将可能面临刑事处罚或行政处罚。

总之，在处理此类问题时，应综合考虑各种因素，并根据实际情况做出合理的判断和决策。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。