当您发现售卖的犬只与实际不符时，您有权通过法律途径维护自己的合法权益，要求商家承担相应责任，包括但不限于退换货、赔偿损失等。以下是具体的维权步骤和法律建议：
一、收集证据
在维权过程中，证据是至关重要的。您需要收集以下证据来支持您的主张：
- 购买记录：包括聊天记录、交易凭证（如订单截图、付款记录）、发票或收据等，以证明您与商家之间的交易关系。
- 商家承诺：记录商家对犬只品种、健康状况、品相等的具体承诺，这可以是聊天记录、广告宣传、口头承诺等。
- 实物对比：拍摄收到犬只的清晰照片或视频，特别是与商家描述不符的地方，如品种特征、健康状况等。
二、与商家协商
在收集到足够证据后，您可以尝试与商家进行协商，要求其承担相应责任。在协商过程中，您需要注意以下几点：
- 及时沟通：第一时间与商家联系，说明问题并提供证据。
- 明确要求：提出退换货、补偿等合理诉求，并要求商家给出明确的答复和解决方案。
- 记录过程：保留与商家的沟通记录，包括聊天记录、电话录音等，以备后续维权之需。
三、向相关平台或部门投诉
如果与商家协商无果，您可以向相关平台或部门进行投诉：
- 交易平台投诉：如果您是在线上平台购买的犬只，可以利用平台的售后维权机制进行投诉。详细填写投诉原因并上传证据，平台会介入调查并根据规则处理。
- 消费者协会投诉：您可以拨打12315消费者权益保护热线或通过当地消协的官方渠道进行投诉。提供详细的购买信息、问题描述及与商家协商的过程和结果。
- 相关行政管理部门投诉：
- 农业农村部门：涉及犬只品种鉴定、动物防疫等问题时，可向此部门反映。
- 市场监督管理部门：若商家存在虚假宣传、欺诈行为，可向其投诉，要求调查并处罚。
四、法律途径
如果上述途径均无法解决问题，且您的损失较大，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益：
- 咨询律师：在提起诉讼前，您可以咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的诉讼结果。
- 准备证据材料：包括购买记录、聊天记录、犬只照片/视频、商家承诺的证据等。
- 提起民事诉讼：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，要求商家承担违约责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张。
五、注意事项
在维权过程中，您需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：避免采取过激行为，以免影响维权效果。
- 保护个人信息和隐私：不要随意泄露给不相关的人，以免造成不必要的麻烦。
- 关注犬只的健康和安全：在维权过程中，确保不会对犬只造成二次伤害。
如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细、更专业的法律帮助。