结论：偷菜被逮到后，公安局录完证据让回家，后续是否还会罚款，需根据具体案情和法律规定来判断，存在罚款与不罚款两种可能性。
分析：
若偷菜行为不构成犯罪，但违反治安管理：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于盗窃等违反治安管理的行为，公安机关有权给予治安管理处罚，包括罚款。
- 在此情况下，即使公安局已经录完证据并让你回家，后续仍有可能根据调查结果对你进行罚款。罚款的数额会根据具体案情和法律规定来确定，一般会有一定的幅度。
若偷菜行为构成犯罪：
- 如果偷菜的行为达到了犯罪的程度，比如盗窃的财物价值较大或者存在其他严重情节，那么可能会构成盗窃罪。
- 在这种情况下，案件会进入刑事诉讼程序，由检察院提起公诉，法院进行审判。如果法院最终判决你有罪，那么你会面临刑罚，包括有期徒刑、拘役或者罚金等。但这里的“罚金”与治安管理处罚中的“罚款”性质不同，它是刑事处罚的一种。不过，若在刑事诉讼过程中，案件情节轻微，检察院可能作出不起诉决定，或者法院可能判处缓刑等，此时是否额外罚款需依据具体判决，但通常刑事判决中的罚金会明确列出。
- 值得注意的是，在刑事诉讼过程中，如果案件尚未最终判决，公安机关一般不会单独对你进行罚款，而是会等待法院的判决结果。
若偷菜行为情节轻微，不构成犯罪也不违反治安管理，或存在从轻、减轻情节：
- 如果偷菜的行为情节非常轻微，没有造成严重后果，或者存在从轻、减轻处罚的情节（如初犯、偶犯、主动退还财物等），那么公安机关可能会决定不给予罚款或其他处罚。
- 在这种情况下，你录完证据后被让回家，后续很可能不会再受到罚款。
建议：
- 如果你对偷菜行为的法律性质和后果存在疑问，建议及时咨询专业律师（即我本人，韦端宁律师，专注于经济犯罪、诈骗犯罪等多个刑事领域），以便更准确地了解自己的法律状况和可能面临的法律后果。
- 在等待公安机关处理结果的过程中，保持联系方式畅通，以便及时接收相关通知和配合调查。
- 如果后续收到罚款通知或其他法律文书，务必认真阅读并按照要求履行相关义务。如有异议，可以依法提出申诉或复议。
有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。