一般情况下，举办婚礼的人对老人在亲戚家参加婚礼时去世这一事件不承担责任，但存在特殊情形时可能需要承担相应责任。以下从不同角度进行分析：

一般无责情况

从法律的基本原则和通常情况来看，举办婚礼的人邀请老人参加婚礼，这是一种正常的社交活动邀请。在婚礼举办过程中，举办者并没有故意或者重大过失导致老人去世的行为。例如，婚礼现场的布置、活动的安排等都是按照常规的婚礼流程进行，没有设置危险环节或者提供不安全的环境等因素直接导致老人死亡。在这种情况下，举办婚礼的人不应对老人的去世承担责任。因为法律上责任的承担需要以过错为基本要件，即行为人存在故意或者过失的主观心态，并且这种过错与损害结果之间存在因果关系。而在正常的婚礼举办场景中，很难认定举办者存在这样的过错。

可能担责的特殊情形

1. 未尽安全保障义务：如果举办婚礼的人在婚礼现场存在一些安全隐患，并且没有尽到合理的安全保障义务，导致老人去世，那么可能需要承担一定的责任。例如，婚礼现场的地面湿滑，举办者没有设置明显的警示标志，也没有采取防滑措施，老人因此滑倒受伤并最终去世。在这种情况下，举办者没有尽到对参加婚礼人员的安全保障义务，存在一定的过错，可能需要承担相应的赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条的规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。婚礼现场可以视为一种群众性活动的场所，举办者作为组织者有义务保障参加者的安全。
2. 特殊健康状况未告知：如果老人有特殊的健康状况，例如患有严重的心脏病、高血压等疾病，并且在参加婚礼前已经告知了举办者，而举办者在明知老人有这些特殊健康状况的情况下，仍然安排老人参加一些可能对其健康造成不利影响的活动，如长时间站立、情绪激动的环节等，导致老人病情发作去世。那么举办者可能需要承担一定的责任。因为举办者在知晓老人特殊健康状况的情况下，有义务根据老人的身体状况合理安排活动，避免对老人健康造成损害。如果未尽到这样的注意义务，就可能被认定为存在过错。

法律建议

如果遇到这种情况，家属可以先与举办婚礼的人进行协商，看是否能够就赔偿等问题达成一致意见。如果协商不成，可以收集相关证据，如现场的照片、视频、证人证言等，证明举办者存在过错以及过错与老人去世之间的因果关系，然后通过法律途径解决纠纷，向法院提起诉讼。

在处理此类事件时，要依据具体的证据和事实情况来判断举办婚礼的人是否需要承担责任。如果你还有其他关于婚姻家庭方面涉及此类事件后续处理等法律问题，可以直接向我咨询。