关于鱼塘租金从一百一亩突然涨价到五百一亩是否合法的问题，这并非一个简单的合法或非法可以判断的，需要从多个角度进行分析：

1. 合同约定角度：

   • 如果您与鱼塘的所有者或管理者之间有签订租赁合同，并且合同中明确规定了租金的金额以及调整方式，那么租金的变化应当遵循合同中的约定。如果合同中没有规定租金可以随意调整，或者调整方式不符合合同约定，那么突然涨价可能构成违约。
   • 如果合同中规定了租金可以根据某些条件（如市场变化、成本增加等）进行调整，并且这些条件已经满足，那么涨价可能是合法的。但即便如此，出租方也应当提前通知承租方，并给予合理的协商时间。

2. 市场行情与公平原则角度：

   • 租金的市场行情是影响租金水平的重要因素。如果周边类似鱼塘的租金普遍上涨，那么您的鱼塘租金上涨也可能符合市场规律。但即便如此，涨价的幅度和方式也应当合理，不能违背公平原则。
   • 如果涨价幅度过大，超出了市场合理范围，或者出租方没有提供合理的涨价理由，那么这种涨价可能被视为不公平的，承租方有权提出异议。

3. 法律法规角度：

   • 在没有特定法律法规直接规定鱼塘租金涨幅的情况下，我们主要依据《民法典》中关于合同和租赁的相关规定来判断。根据《民法典》，合同的变更应当遵循协商一致的原则，任何一方不得擅自变更合同内容。
   • 如果出租方未经承租方同意擅自提高租金，这可能构成对合同的违反，承租方有权要求出租方按照原合同履行，或者通过法律途径解决争议。

建议与行动：

• 首先，建议您回顾与出租方签订的租赁合同，查看其中关于租金和租金调整的条款。
• 如果合同中没有明确规定或者规定不明确，您可以与出租方进行协商，了解涨价的原因和依据，并尝试达成一个双方都能接受的租金水平。
• 如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助或者通过法律途径解决争议，比如向当地的人民调解委员会申请调解，或者向法院提起诉讼。

在处理这类问题时，保持冷静和理性非常重要。希望以上分析能够对您有所帮助，如果您还有其他疑问或者需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。