结论前置：胜诉后若拿不到钱，土地能否抵押需分情况讨论，具体如下：

1. 土地权属清晰且无限制时，可抵押
   若您对土地享有合法、完整的所有权或使用权（如自有土地、已取得合法权证），且土地未被查封、未设定其他抵押权，胜诉后虽未拿到钱，但土地本身具有财产价值，可依法办理抵押登记，用于融资或担保债务履行。
   操作要点：需签订书面抵押合同，并到不动产登记机构办理抵押登记，抵押权自登记时设立。

2. 土地被查封或存在权利限制时，不可抵押
   若胜诉后对方未履行义务，您可能申请法院强制执行，此时土地可能被查封。根据《民法典》及相关司法解释，被查封的财产不得设定抵押，否则抵押行为无效。
   例外情形：若查封法院同意您以土地抵押融资用于执行（如“以物抵债”前的过渡安排），需经法院书面许可，但实践中此类情形极少。

3. 土地为共有财产时，需共有人同意
   若土地为夫妻共有、家庭共有或合伙共有，您单方抵押可能无效。根据《民法典》第301条，处分共有的不动产需经全体共有人同意（按份共有人需占份额三分之二以上）。
   风险提示：未经共有人同意抵押，共有人可请求确认抵押合同无效，导致抵押权落空。

4. 土地为集体所有或划拨用地时，抵押受限
   若土地为集体所有（如宅基地、集体建设用地），抵押需符合《土地管理法》及地方性法规，通常仅限本集体经济组织成员间流转。
   若土地为划拨用地（如政府无偿划拨的科研、教育用地），抵押需经有批准权的人民政府审批，并补缴土地出让金。

行动建议：

• 先通过法院强制执行程序处置土地（如拍卖、变卖），直接以执行款受偿，效率更高。
  
• 若需抵押融资，务必核查土地权属、查封状态及共有人意见，避免法律风险。
  
• 具体操作可进一步提供土地权证、执行文书等材料，我会为您定制方案。