公司硬抢员工的单子是否违法，需结合具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 若存在明确合同约定

• 合同违约：若劳动者与用人单位签订的劳动合同或业务协议中，明确约定了业务订单的所有权归属、分配规则（如“员工独立开发的客户归员工所有”或“特定区域/行业的订单归指定员工”），则公司强行抢夺订单的行为可能构成违约。员工可依据合同条款，要求公司承担违约责任（如赔偿损失、继续履行合同等）。
• 法律依据：根据《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或履行不符合约定的，应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。

2. 若无明确合同约定

• 可能涉及不正当竞争：若公司利用职务优势（如掌握客户资源、控制业务渠道）或特殊地位（如管理层身份），剥夺员工公平竞争订单的权利，可能构成对员工合法权益的侵犯。例如，公司通过内部指令将员工已跟进的订单转交他人，导致员工失去业绩提成或晋升机会。
• 劳动权益侵害：根据《劳动法》第三条，劳动者享有平等就业和选择职业的权利、取得劳动报酬的权利。公司强行抢单可能间接侵犯员工的劳动报酬权（如提成减少）或职业发展权（如业绩考核受影响）。

3. 关键判定因素

• 订单归属证据：员工需证明订单本应由自己完成（如客户沟通记录、报价单、前期跟进材料等）。若无法证明，可能难以主张权利。
• 公司行为方式：若公司通过合法流程（如内部竞标、客户主动选择其他员工）重新分配订单，则不构成违法；但若通过威胁、隐瞒信息等手段强行抢夺，则可能违法。

4. 维权建议

• 协商解决：首先与公司沟通，明确订单归属依据，要求公司纠正行为并补偿损失。
• 劳动仲裁：若协商无果，可向当地劳动仲裁委员会申请仲裁，提交劳动合同、订单跟进记录、公司抢单证据（如邮件、聊天记录）等材料。
• 诉讼途径：对仲裁结果不服的，可向法院提起诉讼，主张公司承担侵权责任或违约责任。

5. 预防措施

• 完善合同条款：在劳动合同或业务协议中明确订单归属、分配规则及违约责任，减少争议空间。
• 保留证据：日常工作中注意保存客户沟通记录、报价单、业绩考核材料等，以备维权之需。

总结：公司硬抢员工单子是否违法，需结合合同约定、订单归属证据及公司行为方式综合判断。若您遇到此类情况，建议先收集证据，再通过协商、仲裁或诉讼途径维护权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。