结论：在每周单休的制度下，周末没休而加班一天，通常应调休一天。但具体调休天数可能受公司政策、劳动合同约定以及相关法律法规的影响。
一、法律法规规定
根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间。在标准工时制下，如果员工在周末加班，原则上应安排补休或支付加班费。具体来说，周末加班一天，通常应调休一天。这是为了保障劳动者的休息权益，确保其能在后续适当时间得到充分休息。
二、公司政策与劳动合同约定
公司政策：不同公司对于加班调休的政策可能有所不同。一些公司可能允许员工在周末加班后，选择在工作日进行调休，且调休天数与加班天数相对应，即加班一天调休一天。而另一些公司则可能有固定的调休规则或额外的调休福利。
劳动合同约定：劳动合同中通常会明确员工的工作时间、休息休假等条款。如果劳动合同中有关于加班调休的具体约定，如“周末加班一天可调休一天”或“周末加班按实际加班时长安排调休”等，那么员工应按照合同约定执行。
三、特殊情况下的调休安排
综合计算工时工作制：对于实行综合计算工时工作制的员工，其工作时间和休息时间可能更加灵活。但同样应遵守相关法律法规的规定，确保员工的合法权益不受侵害。在综合计算工时工作制下，周末加班的调休安排可能根据整个计算周期内的总工作时间和总休息时间来确定。
不定时工作制：对于实行不定时工作制的员工，由于其工作时间和休息时间更加灵活且难以预测，因此周末加班的调休安排可能更加复杂。在这种情况下，用人单位应与员工协商确定调休方案，并确保调休安排合理且符合法律法规的规定。
四、无法调休时的处理
若用人单位确实无法安排调休的，则应当按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的200%支付劳动者加班工资。这样规定是为了督促用人单位依法保障劳动者的加班权益，维护劳动关系的公平合理。
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