承包方收取质保金在符合法律规定和合同约定的情形下是合法的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律层面
质保金的合法性基础：
- 质保金，通常也被称为工程质量保证金或保修金，是发包方与承包方在建设工程承包合同中约定，从应付的工程款中预留，用以保证承包方在缺陷责任期内对建设工程出现的缺陷进行维修的资金。
- 根据《建设工程质量保证金管理办法》等相关规定，发包方有权按照合同约定方式预留保证金，且保证金总预留比例不得高于工程价款结算总额的3%（具体比例可能因地区或项目而异，需遵循当地规定）。这一规定为质保金的收取提供了明确的法律依据。
合法收取的条件：
- 承包方收取质保金必须基于与发包方签订的有效建设工程承包合同，且合同中应明确约定质保金的预留比例、方式、期限以及退还条件等。
- 质保金的收取不得违反法律法规的强制性规定，如不得超过法定比例，不得以非法手段强迫发包方支付等。
二、合同层面
合同约定的效力：
- 建设工程承包合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。如果合同中明确约定了承包方有权收取质保金，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么承包方收取质保金就是合法的。
- 双方应严格按照合同约定履行各自义务，包括质保金的支付、使用和退还等。
合同变更与解除：
- 如果在合同履行过程中，双方协商一致变更或解除合同中关于质保金的约定，那么应按照变更或解除后的约定执行。
- 如果因一方违约导致合同解除，且解除合同的原因与质保金无关，那么质保金的退还应按照合同约定或法律规定处理。
三、实践操作层面
质保金的管理与使用：
- 承包方应建立健全质保金管理制度，确保质保金专款专用，用于维修建设工程出现的缺陷。
- 在缺陷责任期内，如果建设工程出现缺陷，承包方应及时进行维修，并承担相应费用。如果承包方未履行维修义务，发包方有权从质保金中扣除相应费用。
质保金的退还：
- 在缺陷责任期届满后，如果建设工程无质量问题或已修复质量问题，承包方有权要求发包方退还质保金。
- 发包方应在收到承包方退还质保金的申请后，按照合同约定或法律规定及时退还质保金。
四、风险提示
- 合同风险：如果合同中关于质保金的约定不明确或存在漏洞，可能导致双方在履行过程中产生争议。因此，在签订合同时，双方应明确约定质保金的各项条款。
- 法律风险：如果承包方收取质保金的行为违反了法律法规的强制性规定，可能面临行政处罚或民事赔偿等法律责任。因此，承包方在收取质保金时应严格遵守法律法规的规定。
建议：在实际操作中，承包方应确保与发包方签订的建设工程承包合同中明确约定了质保金的各项条款，并严格按照合同约定和法律法规的规定收取、管理和退还质保金。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。