公职人员将自己的房子用于经营民宿通常是不合法的。以下是对此问题的详细分析：
一. 法律依据
《中华人民共和国民法典》第二百七十九条：业主不得违反法律、法规以及管理规约，将住宅改变为经营性用房。这一条款明确规定了住宅用途的变更需遵守法律、法规及管理规约，且未明确允许住宅转为经营性用房，如民宿。
公职人员身份与职责的特殊性：公职人员，包括公务员、事业单位工作人员等，其身份和职责具有特殊性。他们通常从事教育、科技、文化、卫生等社会服务活动，而非经营活动。因此，将个人住宅用于经营民宿可能与其公职身份和职责不符。
二. 实际情况分析
房产性质：如果公职人员拥有的房产是住宅性质的，那么根据《民法典》的规定，将其改变为经营性用房（如民宿）需要满足特定条件，包括得到有利害关系的业主的一致同意等。这在实际操作中往往难以实现。
单位性质和职责：公职人员所在单位通常是从事社会服务活动的组织，而非经营性机构。因此，公职人员经营民宿可能与其单位性质和职责产生冲突。
法律法规的遵守：即使公职人员满足了将住宅改为经营性用房的条件，他们还需要根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》的规定，依法进行市场主体设立登记，并取得营业执照。这一过程可能涉及复杂的法律程序和审批流程。
三. 建议与结论
不建议公职人员经营民宿：鉴于上述法律依据和实际情况分析，我建议公职人员不要将自己的房子用于经营民宿。这不仅可以避免潜在的法律风险，还可以维护公职人员的职业形象和声誉。
合法合规的利用方式：如果公职人员有闲置的房产并希望进行合理利用，可以考虑通过出租等方式与专业的民宿经营者合作。这种方式既符合法律法规的要求，又能实现房产的合理利用和增值。
我的观点是，公职人员应严格遵守法律法规和职业操守，避免将自己的房子用于经营民宿等营利性活动。如有进一步需要，您可以继续咨询我。