针对您提出的“之前签的劳动合同工资和现在的不一样是否需要重新签订，以及如果重新签订日期怎么写”的问题，以下是我的详细解答：

一、劳动合同工资变更是否需要重新签订

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同工资变更并不需要重新签订整个合同。当您与用人单位就工资变更达成一致时，只需在原有的劳动合同上进行变更即可。这种变更应当采用书面形式，并明确记录变更的内容、日期以及双方当事人的签字或盖章。变更后的劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份，以确保双方的权益得到保障。

二、如果重新签订（实际上应为变更）劳动合同的日期怎么写

1. 变更日期的确定：变更日期应为双方就工资变更达成一致并签署变更协议的日期。这个日期应当清晰、准确地记录在变更协议上，以证明双方是在何时就工资变更达成一致的。

2. 变更协议的撰写：在撰写变更协议时，除了明确变更的工资数额和生效日期外，还应包括以下内容：

   • 双方当事人的基本信息（如姓名、身份证号码、联系方式等）；
   • 原劳动合同的基本信息（如合同编号、签订日期、原工资数额等）；
   • 变更的具体内容（如工资从XX元变更为XX元）；
   • 变更的生效日期（即双方达成一致的日期或双方约定的其他日期）；
   • 双方当事人的签字或盖章。

3. 示例：以下是一个简单的变更协议示例：

变更协议

甲方（用人单位）：________________
乙方（劳动者）：________________

鉴于甲乙双方于____年__月__日签订了劳动合同（合同编号：________），现因________原因，双方就工资变更事宜达成如下协议：

## 一、原劳动合同中约定的乙方工资为每月____元，现变更为每月____元。


## 二、本变更协议自双方签字（或盖章）之日起生效，即____年__月__日。


## 三、本变更协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。


甲方（盖章）：________________    乙方（签字）：________________

日期：____年__月__日                日期：____年__月__日

三、注意事项

1. 在变更劳动合同前，请确保您与用人单位已经就工资变更事宜进行了充分的沟通和协商，并达成了一致意见。

2. 变更协议应当采用书面形式，并明确记录变更的内容、日期以及双方当事人的签字或盖章，以确保变更的合法性和有效性。

3. 如果您对变更后的工资数额或变更协议的其他内容有疑问或不满，请及时与用人单位进行沟通并寻求解决方案。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。