针对您提出的“职务侵占罪公安追缴的钱判决时部分资金没认定的钱需退还吗”这一问题，以下是我的详细解答：
一般原则：
- 在职务侵占罪案件中，如果公安机关追缴了涉案资金，并在后续的司法程序中，法院对部分资金未予认定（例如，因证据不足或该部分资金与职务侵占行为无直接关联），那么这部分未被认定的资金，原则上应当退还给原所有人或相关权利人。这是因为，未被认定的资金并不属于职务侵占的赃款，没有合法的依据继续由司法机关或国家持有。
具体操作：
- 退还程序：通常，在法院作出最终判决后，如果涉及资金退还，会由执行法院或相关司法机关负责办理退还手续。这可能需要原所有人或相关权利人提供必要的证明文件，如身份证明、资金来源证明等，以证明其对该部分资金的合法所有权。
- 特殊情况：如果未被认定的资金与案件中的其他合法财产混同，或者存在其他复杂情况，退还程序可能会更加复杂。在这种情况下，可能需要通过进一步的法律程序，如财产分割、债权债务处理等，来确定资金的最终归属。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。对于追缴的赃款，应当依法返还给被害单位或个人。而对于未被认定的资金，由于不属于赃款范畴，因此没有法律依据继续扣留。
建议与注意事项：
- 保留证据：如果您是原所有人或相关权利人，建议保留好与该部分资金相关的所有证据，如交易记录、银行流水等，以便在需要时证明您的合法权益。
- 及时沟通：在案件处理过程中，与司法机关保持及时沟通，了解案件进展和资金退还情况，确保您的权益得到及时保障。
- 法律途径：如果认为司法机关在处理未被认定资金时存在违法行为或不当行为，您可以通过法律途径维护自己的合法权益，如申请行政复议或提起行政诉讼等。
总结来说，职务侵占罪案件中，如果公安追缴的钱在判决时部分资金未被认定，那么这部分资金原则上应当退还给原所有人或相关权利人。在处理过程中，建议保留好相关证据，与司法机关保持及时沟通，并在必要时通过法律途径维护自己的合法权益。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。