企业给大学老师付钱是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 合法支付情形：

   • 正常劳务报酬：如果大学老师为企业提供了合法的劳务服务，如授课、咨询、项目合作等，并且这种劳务关系是基于双方自愿、平等、公平的原则建立的，那么企业支付给老师的报酬就是合法的。这种情况下，支付行为受到《中华人民共和国民法典》中关于合同和劳务关系的保护。
   • 科研合作经费：在产学研合作中，企业可能资助大学进行科研项目，支付给老师的费用可能是科研经费的一部分。只要这种资助和经费使用符合科研管理规定和双方的合作协议，就是合法的。

2. 可能违法情形：

   • 贿赂行为：如果企业支付给大学老师的钱款是为了获取不正当利益，如通过老师的影响力来获取项目、合同或政策优惠等，且这种支付超出了正常劳务报酬的范畴，那么这种行为可能构成贿赂，违反《中华人民共和国刑法》中关于贿赂犯罪的规定。
   • 偷逃税款：如果企业支付给老师的钱款未按照税法规定申报纳税，或者通过不正当手段偷逃税款，那么这种行为就是违法的，可能受到税务机关的处罚。
   • 违反学校规定：有些大学可能规定教师不得接受企业的非正当报酬，或者对教师接受企业资助有严格的审批程序。如果老师违反了这些规定，虽然不一定直接构成法律上的违法，但可能受到学校的纪律处分。

法律建议：

• 对于企业而言，在与大学老师建立劳务关系或进行科研合作时，应确保支付行为的合法性和合规性，避免涉及贿赂、偷逃税款等违法行为。
• 对于大学老师而言，在接受企业支付的钱款时，应了解并遵守相关法律法规和学校规定，确保自己的行为合法合规。
• 如果双方对支付行为的合法性存在疑虑，建议咨询专业律师或相关机构进行法律评估。

可能后果：

• 如果企业或老师的支付行为被认定为违法，可能面临法律制裁，包括罚款、没收违法所得、刑事处罚等。
• 同时，这种违法行为还可能对企业的声誉和老师的职业生涯造成负面影响。

因此，企业给大学老师付钱是否违法，取决于支付行为的性质、目的和合法性。在涉及此类问题时，建议双方都保持谨慎态度，确保行为的合法合规。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。