首先明确结论：抵押权人在未经过法定程序的情况下擅自出售你的车辆是违法的，你有权采取法律措施来维护自己的合法权益。

针对你的情况，以下是从不同角度给出的分析和建议：

1. 审查抵押合同

   • 仔细查看你与抵押权人签订的抵押合同，确认合同中是否有关于车辆处置的明确规定。根据《民法典》的相关规定，抵押权人通常需要通过法定程序来处分抵押财产，而不能擅自将车卖掉。如果合同中有明确规定抵押权人不得擅自处置车辆，那么他的行为就构成了违约。

2. 收集证据

   • 抵押合同：作为双方抵押关系的法律证明，务必妥善保管。
   • 车辆权属证明（如行驶证）：证实车辆归你所有，是后续维权的重要依据。
   • 车辆交付证明（如交接单）：证明车辆已因抵押交付给对方，但所有权仍归你。
   • 车辆被卖的证据（如聊天记录、电话录音、照片、视频等）：证明抵押权人未经你同意将车出售的事实，这是维权的关键证据。

3. 与抵押权人协商

   • 在收集好证据后，尝试与抵押权人沟通协商。指出其擅自卖车的行为违法且违约，要求其返还车辆或赔偿损失。在协商过程中，务必保留好相关记录，如聊天记录、录音等，以备后续可能的法律程序使用。

4. 采取法律措施

   • 提起诉讼：若协商无果，你可以向人民法院提起诉讼，请求法院确认抵押权人的卖车行为无效，并要求返还车辆或赔偿损失。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张。
   • 报案追究刑事责任：如果抵押权人的行为涉嫌犯罪（如诈骗罪、盗窃罪），你还可以向公安机关报案，追究其刑事责任。这需要根据具体情况来判断，如果抵押权人是以非法占有为目的，通过欺骗手段出售你的车辆，那么就可能构成犯罪。

5. 通知相关机构

   • 及时通知保险公司和车辆管理部门，告知他们车辆的情况。保险公司可能需要处理相关的保险理赔事宜，而车辆管理部门则可以协助你处理车辆的注销或过户等手续。

法律背景与建议：

• 在整个过程中，你应保持冷静和理智，依法维护自己的合法权益。不要采取过激的行为，如私自扣回车辆或与抵押权人发生冲突等，这可能会让你陷入更复杂的法律纠纷中。
• 如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求我的法律帮助。我会根据你的具体情况，为你制定合适的法律策略，确保你的权益得到充分保护。

可能的法律后果：

• 如果抵押权人的行为被法院认定为违法或违约，他可能需要承担返还车辆、赔偿损失等民事责任。
• 如果抵押权人的行为涉嫌犯罪，他可能会面临刑事责任的追究，如罚款、拘役或有期徒刑等。

面对抵押权人擅自出售车辆的情况，你应依法维护自己的合法权益。通过审查抵押合同、收集证据、与抵押权人协商、采取法律措施以及通知相关机构等步骤，你有望找回自己的车辆或获得相应的赔偿。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。