结论是：离婚冷静期到了男方不去，除了起诉离婚外，若双方仍想协议离婚，可再次共同申请并重新开启冷静期；若无法协商一致，则只能通过诉讼方式离婚。

一、再次共同申请协议离婚

根据《中华人民共和国民法典》第一千零七十七条的规定，自婚姻登记机关收到离婚登记申请之日起三十日内，任何一方不愿意离婚的，可以向婚姻登记机关撤回离婚登记申请。前款规定期间届满后三十日内，双方应当亲自到婚姻登记机关申请发给离婚证；未申请的，视为撤回离婚登记申请。这意味着，如果离婚冷静期到了男方不去办理离婚登记，那么此次离婚申请将被视为撤回。

若双方仍然决定离婚，可以再次共同向婚姻登记机关提出离婚登记申请，并重新开启三十日的冷静期。在冷静期满后三十日内，双方需再次亲自到婚姻登记机关申请发给离婚证。这一过程需要双方的合作与配合，若男方再次不去，则离婚程序将再次受阻。

二、通过诉讼方式离婚

若男方坚决不同意离婚，或者双方无法就离婚事宜达成一致意见，那么另一方只能通过诉讼方式来解除婚姻关系。

1. 提起诉讼：

   • 需向有管辖权的法院提起离婚诉讼。一般是向被告住所地法院起诉；若被告住所地与经常居住地不一致，则向经常居住地法院起诉。
   • 起诉时要准备好起诉状、结婚证、身份证、相关证据材料等。证据可围绕夫妻感情破裂展开，如分居证明、对方家暴证据、赌博吸毒等恶习屡教不改的证据、因感情不和分居满二年的证据等。

2. 法院审理：

   • 法院受理后会先进行调解，这是诉讼离婚的必经程序。
   • 若调解无效，且法院认定夫妻感情确已破裂，那么法院会准予离婚。感情破裂的情形包括重婚或与他人同居、实施家庭暴力、赌博吸毒等恶习屡教不改、因感情不和分居满二年等。

3. 法律后果：

   • 诉讼离婚周期相对较长，程序也较复杂，需做好相应准备。
   • 一旦法院判决离婚，那么双方婚姻关系即告解除，需按照判决处理财产分割、子女抚养等相关事宜。

在处理此类问题时，建议双方尽量保持冷静与理性，通过沟通协商来解决问题。若实在无法协商一致，再考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。如果有任何法律问题，都可以直接向我咨询。