面试货车司机时，试用期是否需要签合同，结论是肯定的，即应当签订合同。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律角度
劳动合同法的规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。这一规定适用于所有劳动者，包括货车司机。
- 试用期是劳动合同的一部分，因此，在试用期内，用人单位与劳动者也应当签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。
未签订合同的法律后果：
- 如果用人单位在试用期内未与劳动者签订书面劳动合同，根据法律规定，用人单位可能需要承担支付双倍工资等法律责任。
- 对于劳动者而言，未签订合同可能导致其权益无法得到充分保障，如工资、工作时间、休息休假等方面的权益可能受到侵害。
二、实践角度
保障双方权益：
- 签订书面劳动合同有助于明确双方的权利和义务，避免在试用期内因口头约定不明确而产生的纠纷。
- 对于货车司机而言，合同可以明确其工作内容、工资待遇、工作时间、休息休假等关键信息，保障其合法权益。
- 对于用人单位而言，合同可以规范劳动者的行为，明确其职责和义务，降低管理成本。
建立稳定的劳动关系：
- 签订书面劳动合同有助于建立稳定的劳动关系，增强劳动者的归属感和忠诚度。
- 对于货车司机这一职业而言，稳定的劳动关系可以确保其有稳定的工作和收入来源，提高其工作积极性和满意度。
三、建议与注意事项
及时签订合同：
- 无论是用人单位还是劳动者，都应当在试用期内及时签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。
- 如果用人单位未提出签订合同，劳动者可以主动要求签订，以保障自己的合法权益。
仔细阅读合同条款：
- 在签订合同前，劳动者应当仔细阅读合同条款，确保自己了解并同意合同中的各项内容。
- 如果对合同条款有疑问或不明确的地方，可以向用人单位咨询或寻求专业法律意见。
保留合同副本：
- 签订合同后，劳动者应当保留一份合同副本，以备不时之需。
- 如果发生纠纷或争议，合同副本可以作为重要的证据来维护自己的合法权益。
如果有任何关于劳动工伤或合同纠纷的法律问题，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。