结论前置：

1. 法定节假日上班，用人单位不能用补休代替支付加班费，必须按照法律规定支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
2. 休息日上班，用人单位可以选择支付加班费或安排补休。

详细分析：

法定节假日上班的补偿规定

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，对于法定节假日安排劳动者工作的情况，法律明确规定用人单位必须支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这是法律的强制性规定，旨在特别保障劳动者在法定节假日的休息权利，并通过高额的加班费来补偿他们因工作而失去的休假机会。

法定节假日是国家规定的全民共同休假的日子，具有特殊的社会和文化意义。在这些日子里，劳动者理应享有休息和与家人团聚的权利。因此，法律对法定节假日的加班报酬作出了特别高的规定，以体现对劳动者权益的特殊保护。如果用人单位试图以补休的方式规避支付法定节假日的加班费，将构成违法行为。劳动者有权向劳动监察部门投诉，并寻求法律援助以维护自己的合法权益。

休息日上班的补偿规定

与法定节假日不同，休息日（通常指周六、周日）安排劳动者工作的，用人单位有两种选择：一是支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；二是安排补休，即让劳动者在其他工作日休息以替代加班报酬。这里明确指出了补休的适用范围是休息日的工作安排。因此，在休息日上班的情况下，用人单位可以根据实际情况选择支付加班费或安排补休。

实际操作中的建议

1. 了解法律规定：劳动者应了解自己在法定节假日和休息日上班时的合法权益，包括加班费和补休的规定。

2. 与用人单位协商：如果用人单位试图以补休代替支付法定节假日的加班费，劳动者应与用人单位进行协商，明确自己的权益并要求用人单位依法支付加班费。

3. 寻求法律援助：如果协商不成，劳动者可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助以维护自己的合法权益。

总结与建议：

法定节假日上班，用人单位必须按照法律规定支付不低于工资的百分之三百的工资报酬，不能用补休代替。而休息日上班，用人单位可以选择支付加班费或安排补休。劳动者应了解自己的合法权益，并在必要时与用人单位协商或寻求法律援助以维护自己的权益。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。