在饭店停车场内，车辆没有停到车位被剐蹭，责任的承担需根据具体情况来分析，可能涉及未按规停车的车主、刮蹭实施方以及停车场管理方。以下是对各方责任的详细分析：
未按规停车的车主责任：
- 若车辆未按规定停在停车位，车主存在一定过错。车主未遵守停车场停车规则，随意停放可能影响其他车辆正常通行和停放，本身对刮蹭发生有潜在风险。因此，车主可能要承担部分责任。
刮蹭实施方责任：
- 刮蹭实施方若存在故意或重大过失，如违规驾驶、操作不当等导致刮蹭，应承担相应责任。即便被刮蹭车辆未停在停车位，刮蹭方也有谨慎驾驶、注意周围环境的义务。如果刮蹭方未能尽到这些义务，导致刮蹭事故发生，那么刮蹭方需要承担主要或全部责任。
停车场管理方责任：
- 停车场管理方是否担责，要看其是否尽到管理义务。若停车场有明确停车指示、合理规划车位，且安排人员巡逻管理，已履行职责，管理方通常无责。然而，若停车场设施不完善、缺乏指示标识或无人管理，导致车辆因环境因素发生剐蹭，管理方则需承担一定责任。
针对此类情况，建议采取以下措施：
- 及时报警：发生剐蹭后，当事人应及时报警并保留现场证据，如拍照、录像等，以便明确责任和后续索赔。
- 协商解决：在责任明确后，双方可以尝试协商解决赔偿事宜。如果协商不成，可以考虑通过调解或民事诉讼等方式解决。
- 寻求法律帮助：如果对责任划分或赔偿金额有争议，可以寻求专业律师的帮助，以维护自身合法权益。
在处理此类纠纷时，还需注意以下几点：
- 保留好相关证据，如事故现场照片、视频、报警记录、证人证言等。
- 及时与保险公司联系，了解保险理赔流程和所需材料。
- 遵守法律法规，不要采取过激行为或私了方式解决纠纷。
如果有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。