在饭店停车场车辆被砸，责任的承担需根据具体情况来确定，以下是对不同情境下的责任判定及法律依据的详细分析：
肇事者直接责任：
- 若车辆损坏由第三人行为造成（如其他车辆刮蹭、故意破坏），该第三人作为直接行为人应承担赔偿责任。车主应首先尝试通过监控等手段确定侵权人，并保留车辆损坏照片、停车费收据等相关证据，以便后续维权。
饭店责任（有偿保管）：
- 若饭店明确表示提供保管服务且车主支付了相应费用，或即便未明确支付保管费但依惯例视为保管（如就餐客人停车），则双方形成保管合同关系。根据《中华人民共和国民法典》第八百九十二条及第八百九十七条，饭店因保管不善导致车辆损坏，除非能证明系不可抗力、车辆自身原因或车主过错，否则应承担赔偿责任。
饭店责任（无偿保管）：
- 若饭店未收取停车费且未明确承诺保管车辆，但仍需根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条履行基本的安全保障义务。若因管理过错（如监控失效、安保缺失）导致车辆受损，饭店应根据过错程度承担相应补充赔偿责任。例如，若饭店的停车场存在照明不足、监控盲区等安全隐患，且这些隐患与车辆被砸存在因果关系，饭店则可能需承担一定责任。
特殊情形处理：
- 无法确定肇事者：若无法找到直接侵权人，车主可要求饭店提供监控录像等证据协助查找。若饭店拒绝提供或无法提供，且饭店在管理上存在过错，车主可要求饭店承担相应责任。
- 饭店与肇事者共同责任：若车辆损坏既因肇事者行为造成，又因饭店管理过错导致损害扩大，饭店与肇事者可能需承担连带责任或按份责任。具体责任划分需根据实际情况及法院判决确定。
针对车辆被砸事件，车主可采取以下措施：
保护现场并及时报警：
- 车主应立即对车辆受损情况、现场环境进行拍照和录像，详细记录车辆被砸的位置和受损程度。这些证据对于后续维权至关重要。
- 立即拨打110向警方报案，详细描述事件的时间、地点和经过。警方将进行调查，制作笔录，并可能调取监控录像以锁定砸车人或相关线索。
与饭店沟通协商：
- 及时向饭店工作人员报告车辆被砸情况，并要求查看停车场的监控录像，以便了解事件的具体情况。
- 根据饭店是否收取停车费、是否提供保管服务以及饭店在管理上是否存在过错等因素，与饭店协商赔偿事宜。
联系保险公司：
- 向车辆所投保的保险公司报告车辆被砸情况，并按照保险公司的要求填写理赔申请，提供必要的证据材料，如警方证明材料、车辆受损照片等。
- 保险公司将安排定损员对车辆进行定损，并确定维修费用。在符合保险合同约定的情况下，保险公司将在保险责任范围内承担赔偿责任。
法律途径维权：
- 若与饭店或砸车人就赔偿问题无法达成一致，车主可向人民法院提起诉讼，要求责任方承担赔偿责任。在诉讼过程中，需提供充分的证据证明车辆受损情况、损失金额及责任方的责任。
法律依据：
- 《中华人民共和国民法典》第八百九十二条：保管人应当妥善保管保管物。当事人可以约定保管场所或者方法。除紧急情况或者为维护寄存人利益外，不得擅自改变保管场所或者方法。
- 《中华人民共和国民法典》第八百九十七条：保管期内，因保管人保管不善造成保管物毁损、灭失的，保管人应当承担赔偿责任。但是，无偿保管人证明自己没有故意或者重大过失的，不承担赔偿责任。
- 《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条：宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；经营者、管理者或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。经营者、管理者或者组织者承担补充责任后，可以向第三人追偿。
在处理此类问题时，车主应注重证据收集，合理选择解决途径，以维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。