核心结论：在交通事故中，若您已为伤者垫付营养费、护工费，可依据保险合同及法律规定向保险公司主张赔偿，具体流程及要点如下：
一、明确赔偿项目及法律依据
营养费
根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条，营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。需提供：
- 医疗机构出具的“需加强营养”的书面证明；
- 营养费支出凭证（如营养品购买发票、收据等）。
注：若保险公司对营养费标准有异议，可参考当地司法实践中的平均赔偿标准（如每日50-100元）。
护工费
根据《解释》第八条，护工费按实际支出的合理费用计算。需提供：
- 护工协议或家政公司出具的护理服务合同；
- 护工身份证明（如身份证复印件）；
- 护理费支付凭证（如转账记录、发票等）；
- 医疗机构出具的“需专人护理”的书面证明。
注：若伤者由家属护理，可主张家属误工费，但需提供家属收入减少证明（如工资单、纳税证明等）。
二、向保险公司主张赔偿的流程
报案与提交材料
- 事故发生后立即向保险公司报案，并提交事故认定书、伤者病历、医疗费发票等基础材料；
- 补充提交营养费、护工费相关证明材料（如上述）。
保险理赔审核
- 保险公司会审核材料真实性及合理性，可能要求补充说明或调查；
- 若保险公司拒赔或部分拒赔，需其出具书面拒赔通知书，并说明理由。
协商或诉讼
- 协商：与保险公司沟通，要求按合同约定及法律规定赔付；
- 诉讼：若协商无果，可向法院起诉保险公司及肇事方（如涉及），主张营养费、护工费及其他合理损失。
三、注意事项
- 材料完整性：确保证据链完整，避免因材料缺失导致赔付减少或拒赔；
- 时效性：注意保险合同约定的索赔时效（通常为事故发生后2年内）；
- 合理性与必要性：营养费、护工费需符合“必要且合理”原则，过度支出可能不被支持；
- 保险条款：仔细阅读保险合同，确认是否包含营养费、护工费赔付条款及限额。
建议：若您在理赔过程中遇到保险公司拒赔、少赔或对赔偿标准有争议，可随时向我咨询，我将结合具体案情及保险条款为您分析维权路径。