面对老板拖欠工资并逃跑的情况，您确实会感到焦虑和无助，但请放心，您有多种法律途径来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的维权步骤：

一、收集证据

首先，您需要收集所有能证明您与老板之间存在劳动关系以及工资数额的证据。这些证据包括但不限于：

• 劳动合同：这是证明您与老板之间劳动关系最直接的证据。
• 工资条：记录了您的工资数额和发放情况。
• 考勤记录：可以证明您的工作时间和出勤情况。
• 工作证、工作服等：这些也可以作为辅助证据。
• 聊天记录、通话录音：如果您与老板有过关于工资的协商或沟通，这些记录也非常重要。

二、向劳动监察部门投诉

收集好证据后，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权责令用人单位支付工资，如果老板逾期不支付，还可以要求其加付赔偿金。投诉时，请携带好您收集的证据，并详细说明情况。

三、申请劳动仲裁

除了向劳动监察部门投诉外，您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁流程相对简便且免费，一般自受理之日起45日内结束。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书，并附上相关证据。仲裁委员会会根据事实和法律作出裁决，确定工资数额及支付期限等。

四、向法院提起诉讼

如果您对仲裁结果不服，可以在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交起诉状和相关证据，法院会依法进行审理并作出判决。

五、申请财产保全和报案

• 申请财产保全：如果您担心老板会转移财产，可以在起诉前或起诉后向法院申请财产保全，防止老板转移财产导致您无法追讨工资。
• 报案追究刑事责任：如果老板拖欠工资数额较大，且以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬，经政府有关部门责令支付仍不支付的，可能构成拒不支付劳动报酬罪。此时，您可以向公安机关报案，追究其刑事责任。

六、留意老板财产线索

在追讨工资的过程中，您可以留意老板的财产线索，如房产、车辆等，并及时提供给执行法院。这些信息对后续追讨工资会有很大帮助。

七、寻求专业帮助

如果您在追讨工资的过程中遇到复杂的法律程序问题，或者不确定该采取何种进一步措施，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。他们可以为您提供专业的法律建议和指导。

总之，面对老板拖欠工资并逃跑的情况，您不要慌张，要冷静收集证据，并通过法律途径维护自己的权益。希望以上建议能对您有所帮助。