针对您提出的“农村土地被强制承包怎么办”的问题，这是一个涉及农民土地权益的重要事项，需要我们从法律角度进行详细分析和解答。

首先，必须明确的是，我国相关法律明确规定，土地承包必须遵循平等协商、自愿以及有偿的原则。任何单位或个人都不得强迫农民承包土地，这是保护农民土地权益的基本法律原则。

如果您遭遇了农村土地被强制承包的情况，第一步应该是妥善保留相关证据。这些证据包括但不限于：强制承包的通知、相关人员在此过程中的言行记录（如录音、录像、书面证言等）。这些证据将在后续的维权过程中起到关键作用，是证明强制承包行为存在的重要依据。

接下来，您可以向当地的乡镇人民政府或者县级以上人民政府的农业农村主管部门反映情况。这些部门有责任和义务对土地承包纠纷进行调查处理，并依法制止和纠正强制承包行为。在反映情况时，请务必提供详细的证据材料，以便相关部门能够准确了解事实真相。

如果对行政部门的处理结果不满意，您还可以通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向人民法院提起诉讼，要求法院确认强制承包行为无效，并依法要求对方赔偿损失。在诉讼过程中，请务必遵守法律程序和时效规定，以确保自己的权益得到有效保障。

此外，除了向行政部门反映和向法院起诉外，您还可以尝试通过调解的方式来解决纠纷。比如，可以邀请当地德高望重的村民或者相关领域的专业人士来进行调解。调解这种方式相对灵活，能够避免诉讼带来的时间和精力成本，同时也有助于维护邻里关系和农村社会的和谐稳定。

在整个维权过程中，请务必保持冷静和理性，不要采取过激行为或言语攻击。同时，也要时刻关注法律程序和时效规定，确保自己的维权行动合法有效。

综上所述，面对农村土地被强制承包的情况，您应该首先保留相关证据，然后向当地乡镇人民政府或农业农村主管部门反映情况，如果对处理结果不满意，可以通过法律途径来维护自己的权益。希望这些建议能够对您有所帮助。