当您的农村承包地受到侵占时，您可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

一、优先协商解决

首先，尝试与侵占方进行友好协商是解决此类问题的首选方式。您可以向对方明确说明土地的承包归属情况，并出示土地承包经营权证等相关证明材料。要求对方停止侵占行为，返还被侵占的土地，同时可以就因此产生的损失赔偿等问题进行初步沟通。如果双方能够达成一致意见，建议签订书面协议，以明确双方的权益和义务，避免后续产生纠纷。

二、申请调解处理

如果协商无果，您可以向村民委员会或乡镇人民政府申请调解。村民委员会对村里土地情况了解，且在村民中有一定威望，能够更有效地进行调解。您需要向村委会详细说明土地被侵占的情况，并提供相关证据。乡镇人民政府也设有农业农村工作部门或专门负责土地纠纷调解的机构，您可以提交调解申请，相关部门会依据法律法规和政策规定进行调查和调解，并提出解决方案。

三、法律途径解决

如果调解仍无法解决问题，您可以选择申请仲裁或提起诉讼。

1. 申请仲裁：根据《中华人民共和国农村土地承包经营纠纷调解仲裁法》，您可以向农村土地承包仲裁委员会提交仲裁申请书，详细说明纠纷事实、请求事项及相关证据。仲裁委员会将按照法定程序进行审理，并作出具有约束力的仲裁裁决。

2. 提起诉讼：如果您对仲裁结果不满意或未选择仲裁途径，可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要准备充分的证据来支持自己的诉求，要求法院判决侵占方停止侵权行为，返还土地，并赔偿因此产生的经济损失。

四、行政处罚与刑事追究

对于严重的侵占行为，您还可以依法追求行政处罚或刑事责任。相关部门可依法对侵占土地的行为进行行政处罚，如责令退还非法占用的土地、处理已建建筑物及设施，并处以罚款。如果侵占行为构成犯罪，如非法占用农用地罪等，侵占方还将面临刑事处罚。

五、法律依据

在处理此类问题时，您可以参考以下法律依据：

• 《中华人民共和国土地管理法》第十四条：明确了土地所有权和使用权争议的处理方式。
• 《中华人民共和国农村土地承包法》第五十五条：规定了因土地承包经营发生纠纷的解决方式。

综上所述，当您的农村承包地受到侵占时，应根据实际情况选择合适的法律手段来维护自己的合法权益。在整个过程中，请务必保持冷静、理性对待，并确保妥善保存好所有相关证据。