店家保证的质保却不履行，这属于违约行为，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
与店家沟通协商：
- 首先，您可以尝试与店家进行直接沟通，明确要求其按照之前承诺的质保条款履行义务。在沟通过程中，建议您保留好相关的聊天记录、通话录音等证据，以备后续需要。
- 如果店家表示愿意履行质保义务，但提出一些额外的条件或要求，您需要仔细评估这些条件是否合理，并考虑是否接受。
向消费者协会或相关部门投诉：
- 如果与店家的沟通没有取得满意的结果，您可以向当地的消费者协会或相关监管部门进行投诉。这些机构通常会提供调解服务，帮助您与店家协商解决纠纷。
- 在投诉时，您需要提供详细的购买凭证、质保承诺条款以及与店家的沟通记录等证据，以便相关部门能够更好地了解情况并作出判断。
通过法律途径维权：
- 如果投诉仍然没有解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。根据《消费者权益保护法》等相关法律法规，店家不履行质保承诺构成违约，您有权要求其承担违约责任。
- 在准备诉讼时，您需要收集并整理好所有相关的证据，包括购买凭证、质保承诺条款、与店家的沟通记录以及因店家不履行质保承诺而造成的损失等。这些证据将有助于您在诉讼中证明自己的主张。
- 您可以向法院提起诉讼，要求店家继续履行质保承诺、赔偿因质保问题造成的损失等。法院将根据事实和法律规定作出判决，并保障您的合法权益。
在处理此类纠纷时，您需要注意以下几点：
- 保留好相关证据：无论是与店家的沟通记录还是购买凭证、质保承诺条款等，都需要妥善保管。这些证据将是您维权的重要依据。
- 及时采取行动：一旦发现店家不履行质保承诺，您应该尽快采取行动，避免因为拖延而错过最佳的维权时机。
- 理性维权：在维权过程中，您需要保持理性，避免因为情绪激动而做出一些不理智的行为。通过合法途径来维护自己的权益才是最有效的。
举例说明：假设您在某商家购买了一台设备，商家承诺提供一年的质保服务。但在使用过程中，设备出现了故障，您要求商家履行质保义务进行维修或更换，但商家却以各种理由拒绝。这时，您可以先与商家进行沟通协商，如果无果，则可以向消费者协会投诉或直接通过法律途径来维权。
如果您在处理此类纠纷时遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和支持。