针对您提出的问题，即一辆车突然转弯导致非机动车刹车不及摔倒的责任划分，这通常是一个涉及交通事故责任认定的问题。以下是对此问题的详细解答：
一、责任认定的基本原则
在交通事故中，责任认定主要依据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法规进行。一般来说，机动车与非机动车、行人之间发生交通事故，首先由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿。对于超过责任限额的部分，责任划分通常遵循以下原则：
机动车一方责任：如果机动车的驾驶行为是导致事故发生的直接原因，如突然转弯未提前示意或未确保安全，那么机动车一方通常需要承担主要或全部责任。
非机动车一方责任：如果非机动车驾驶人存在违反道路交通安全法律、法规的行为，如超速、未按规定车道行驶等，并且这些行为对事故发生起到了作用，那么非机动车一方也需要承担相应责任。
双方共同责任：在很多情况下，事故是由双方共同的过错导致的。在这种情况下，责任会根据双方的过错程度进行划分。
二、具体责任划分的考量因素
在您描述的场景中，一辆车突然转弯导致非机动车刹车不及摔倒，责任划分会考虑以下因素：
机动车转弯是否合规：机动车在转弯前是否开启了转向灯、是否观察了路况、是否确保了安全距离等，这些都是判断机动车驾驶行为是否合规的重要因素。
非机动车的行驶状态：非机动车当时是否超速、是否按规定车道行驶、是否保持了足够的安全距离等，也会影响责任的划分。
路况和交通环境：事故发生时的路况、天气情况、交通流量等也会影响责任的认定。例如，如果路面湿滑或视线不佳，机动车和非机动车的驾驶行为都可能受到影响。
三、建议处理方式
报警并等待交警处理：在发生交通事故后，首先应立即报警并等待交警到场处理。交警会根据现场勘察和双方陈述来出具事故责任认定书，这是后续处理赔偿问题的重要依据。
收集证据：在等待交警到场的同时，如果条件允许，可以拍摄现场照片、记录双方车辆信息、联系方式等，以便后续处理。
协商或诉讼：根据交警出具的事故责任认定书，双方可以协商赔偿事宜。如果协商不成，可以通过诉讼途径解决争议。
综上所述，一辆车突然转弯导致非机动车刹车不及摔倒的责任划分是一个复杂的问题，需要根据具体情况进行综合分析。在处理此类事故时，建议遵循相关法律法规和程序，确保双方权益得到妥善保障。