外卖员打了保安，一般情况下是需要赔偿的。具体赔偿与否及赔偿的金额，需结合事件的具体情况、双方的过错程度以及造成的实际损害来确定。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律责任角度

1. 故意伤害行为：

   • 若外卖员是无端挑起冲突、故意殴打保安，且未造成轻伤以上后果的，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，外卖员可能面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
   • 若殴打行为导致保安达到轻伤及以上的伤害程度，则触犯了《中华人民共和国刑法》中的故意伤害罪，外卖员可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。在此情况下，外卖员不仅需要承担刑事责任，还可能需要承担民事赔偿责任。

2. 双方过错程度：

   • 如果保安在事件中有一定过错，比如双方发生口角时保安有挑衅、辱骂等不当行为，那么在判责时会适当考虑减轻外卖人员的责任。但这并不意味着外卖人员就无需担责，外卖员仍需根据其过错程度承担相应的赔偿责任。

二、赔偿范围角度

1. 医疗费用：

   • 若保安因外卖员的殴打行为受伤，需要接受医疗治疗，那么外卖员应赔偿保安因此产生的医疗费用，包括但不限于挂号费、检查费、治疗费、药费等。

2. 误工费用：

   • 若保安因受伤无法正常工作，导致收入减少，外卖员还应赔偿保安因此产生的误工费用。误工费用的计算通常根据保安的工资收入和误工时间来确定。

3. 其他损失：

   • 除了医疗费用和误工费用外，若保安因受伤还产生了其他损失，如交通费、护理费等，外卖员也应根据实际情况进行赔偿。

三、证据收集与判责依据

1. 现场证据：

   • 在此类事件中，现场的证据至关重要。如监控视频、证人证言等，能清晰还原事件经过，为准确判责提供依据。因此，建议保安在事件发生后及时收集并保存相关证据。

2. 司法鉴定：

   • 若保安的伤情较重，可能需要进行司法鉴定以确定伤情等级。司法鉴定结果将作为判责和赔偿的重要依据。

四、建议与措施

1. 及时报警：

   • 在事件发生后，保安应及时报警并寻求警方的帮助。警方将介入调查并收集相关证据，为后续的判责和赔偿提供依据。

2. 协商与调解：

   • 在事件发生后，双方可以尝试通过协商和调解的方式解决纠纷。若协商和调解无果，保安可以依法向人民法院提起诉讼，要求外卖员承担相应的赔偿责任。

3. 寻求法律援助：

   • 若保安在维权过程中遇到困难或需要法律帮助，可以寻求专业律师的法律援助。律师将根据具体情况为保安提供法律咨询和代理服务。