婚介合同中违约金另外加服务费是否合法，需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：
合同有明确约定的情况
如果婚介合同中明确约定，在一方违约时，另一方有权收取违约金并额外扣除服务费作为违约赔偿，且该约定不违反法律法规的强制性规定（比如不违反公平原则、不显失公平等），那么这种做法是合法的。这是基于当事人意思自治原则，双方作为平等的民事主体，有权在合同中自行约定违约的责任承担方式，包括违约金的数额以及是否额外扣除服务费等。例如，合同中可以约定“若甲方违约，需支付合同总金额20%的违约金，并额外扣除已支付服务费的50%作为乙方损失的补偿”，只要这样的约定不违背法律的基本原则和强制性规定，就是有效的。
合同无明确约定的情况
如果婚介合同中并未对违约金和服务费的扣除作出明确约定，那么婚介机构随意扣除服务费则缺乏依据，可能构成违约行为。因为服务费的扣除应当遵循合同约定或者法定程序，不能由一方擅自决定。在这种情况下，如果婚介机构以违约金为由额外扣除服务费，消费者有权要求婚介机构返还多扣除的费用，并可以依据合同法的相关规定，要求婚介机构承担违约责任，比如赔偿因此造成的损失等。
法律建议
审查合同条款：在签订婚介合同时，消费者应当仔细审查合同条款，特别是关于违约金和服务费扣除的约定。如果发现合同中存在不公平、不合理的条款，应当及时与婚介机构协商修改，或者选择不签订该合同。
保留证据：如果婚介机构在合同履行过程中存在违约行为，并额外扣除了服务费，消费者应当保留好相关证据，比如合同文本、付款凭证、沟通记录等，以便在后续维权过程中使用。
寻求法律帮助：如果消费者与婚介机构就违约金和服务费扣除问题发生争议，且无法通过协商解决，可以寻求法律帮助，比如向律师咨询或者向消费者协会投诉等。
总结来看，婚介合同中违约金另外加服务费是否合法，关键在于合同中有无相关约定以及该约定是否符合法律规定。因此，在签订合同时，双方应当明确约定违约责任和费用扣除方式，以避免后续发生争议。如果遇到相关法律问题，可以直接向我咨询。