您好，针对您提出的“员工和劳务公司签的合同，员工怎么辞职”的问题，我将为您详细解答。
首先，员工与劳务公司签订劳动合同后，若希望辞职，需根据具体情况采取不同方式：
试用期辞职：
- 若您处于试用期，根据《劳动合同法》的相关规定，您只需提前三日以书面形式通知劳务公司，即可解除劳动合同。
- 书面通知应明确表达您的辞职意向和离职时间，以确保双方对离职事宜有清晰的了解。
已过试用期辞职：
- 若您已过试用期，则需提前三十日以书面形式通知劳务公司。
- 书面通知应包含辞职原因、离职时间等关键信息，并建议通过邮寄、电子邮件等能够留存送达凭证的方式送达，以确保公司收到通知。
法定情形下随时解约：
- 若劳务公司存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等法定情形，您有权随时通知劳务公司解除劳动合同。
- 在这种情况下，您无需提前通知，但应保留相关证据，以备后续可能出现的纠纷。
辞职时的注意事项：
做好工作交接：
- 在离职前，您应按照公司规定和岗位职责，将手头工作及相关物品、资料等交接清楚，以避免给公司造成损失。
- 交接过程中，建议与接手人员或上级进行详细沟通，确保工作无缝衔接。
要求公司出具解除证明：
- 离职时，您应要求劳务公司出具解除劳动合同的证明，以保障自身后续就业等合法权益。
- 解除证明应包含您的姓名、身份证号码、离职时间、离职原因等关键信息，并加盖公司公章。
特殊情况说明：
- 若您与劳务公司签订的是劳务协议而非劳动合同，辞职流程可能略有不同。但一般来说，您仍应提前与雇主协商解除劳动关系，并在协商不成时提前通知雇主。
- 若劳务公司存在违法行为，您有权立即行使单方面即时生效解除权，并无需承担违约责任。
综上所述，员工与劳务公司签订劳动合同后辞职，需根据具体情况采取不同方式，并做好工作交接和要求公司出具解除证明等后续工作。希望这些解答能对您有所帮助。如有其他疑问，请随时咨询。