针对您提出的“夫妻共同签字借款，但款转给第三人账户，妻子用还款吗”这一问题，我们可以从法律角度进行详细分析。

首先，要明确的是，夫妻共同债务的认定主要基于两个因素：一是债务是否基于夫妻双方的共同意思表示，二是债务是否用于夫妻共同生活或共同生产经营。

1. 共同意思表示：

   • 在您描述的情况中，夫妻双方共同签字借款，这本身就表明了双方对借款的共同认可和承担意愿。因此，从共同意思表示的角度来看，该债务很可能被认定为夫妻共同债务。

2. 借款用途：

   • 借款虽然转给了第三人账户，但关键在于这笔借款是否最终用于了夫妻共同生活或共同生产经营。如果借款被用于了家庭共同开支、子女教育、医疗费用等，或者用于了夫妻共同经营的业务，那么该债务就应当被视为夫妻共同债务。
   • 反之，如果借款被用于了个人消费、赌博等非法活动，且另一方能够证明对此并不知情，那么该债务可能被认定为个人债务，另一方无需承担还款责任。

3. 法律责任：

   • 如果该债务被认定为夫妻共同债务，那么妻子作为共同借款人之一，就有义务承担还款责任。
   • 如果妻子能够证明该债务并未用于夫妻共同生活或共同生产经营，且自己对此并不知情，那么她可能可以免除还款责任。但在实际操作中，这需要妻子提供充分的证据来支持自己的主张。

4. 实际操作建议：

   • 对于妻子而言，如果她对借款的用途存在疑虑，或者认为该债务并非夫妻共同债务，那么她应当积极收集证据，如银行转账记录、聊天记录、证人证言等，以证明自己的主张。
   • 同时，妻子也可以考虑与债权人进行协商，看是否能够达成还款协议或者减免部分债务。

综上所述，如果夫妻共同签字的借款被用于了夫妻共同生活或共同生产经营，那么妻子作为共同借款人之一，有义务承担还款责任。如果妻子能够证明该债务并未用于夫妻共同生活或共同生产经营，且自己对此并不知情，那么她可能可以免除还款责任。但具体责任还需根据借款用途、双方意思表示以及相关法律法规进行综合判断。