针对您提出的“老家怎样起诉垃圾食品”的问题，这实际上是一个关于如何投诉举报不符合食品安全标准的食品的问题，而非严格意义上的“起诉”（起诉通常涉及法律诉讼程序）。以下是我为您整理的详细投诉举报流程：

一、投诉举报渠道

1. 拨打12315热线：

   • 您可以拨打全国统一的消费者投诉举报热线12315，向工作人员说明您遇到的垃圾食品问题，包括购买地点、食品名称、问题描述等。
   • 工作人员会进行登记，并根据消费纠纷发生的地点、性质，将投诉举报转至您所在辖区的市场监管单位及时受理。

2. 寄送信件投诉：

   • 如果您选择书面投诉，可以寄送信件至您所在地的消费者权益保护委员会或市场监管部门。
   • 信件中应详细说明投诉事项、购买经过、食品问题描述，并附上相关证据（如购买凭证、食品照片等）。
   • 邮寄地址和联系方式可以通过当地市场监管部门的官方网站或咨询热线获取。

3. 现场投诉：

   • 您可以直接到所在地的消费者权益保护委员会或市场监管部门进行现场投诉和举报。
   • 现场工作人员会进行登记，并由属地市场监督管理部门进行后续处理。

4. 通过12315互联网平台投诉：

   • 您还可以登录12315互联网平台（如全国12315平台官网或相关APP），在线填写投诉举报信息。
   • 投诉举报信息将由该平台转至管辖单位及时进行处理。

二、投诉举报材料准备

在投诉举报时，建议您准备以下材料：

• 购买凭证：如购物小票、发票等，证明您购买了该食品。
• 食品照片或视频：展示食品的问题，如过期、变质、含有异物等。
• 问题描述：详细说明您遇到的食品问题，包括购买时间、地点、食品名称、问题表现等。
• 被投诉举报对象信息：如商家名称、地址、联系方式等。

三、后续处理流程

• 投诉举报后，相关市场监管单位会进行调查核实。
• 如果确认存在违法行为，市场监管单位会依法对商家进行处罚，并可能要求商家进行赔偿。
• 处理结果会及时反馈给您，您可以根据处理结果决定是否进一步采取法律行动（如提起民事诉讼）。

四、注意事项

• 投诉举报时应保持客观真实，提供准确的投诉举报材料和证据。
• 遵守投诉举报渠道的规定和流程，不要重复投诉或恶意投诉。
• 如果对处理结果不满意，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。

希望以上信息能对您有所帮助。如果您在投诉举报过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时联系当地的市场监管部门或消费者权益保护委员会。