针对您提出的“老人花自己的钱子女不愿意还怎么办”这一问题，这确实是一个涉及家庭伦理和法律权益的重要话题。以下是我为您提供的详细解答：

一、法律层面分析

1. 赡养义务与财产权：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女有赡养父母的法定义务，这包括经济上的供养和生活上的照料。若老人将自己的钱交给子女保管或使用，子女在老人需要时应当归还，这不仅是道德要求，也是法律义务。
   • 老人对其个人财产享有完全的支配权，子女无权擅自占有或拒绝归还。

2. 保管合同关系：

   • 如果老人与子女之间形成了事实上的保管合同关系（如口头约定子女代为保管钱财），子女在老人要求返还时应当归还。若子女拒绝，老人可以通过法律途径维护自己的权益。

二、实际操作建议

1. 沟通协商：

   • 首先，建议老人与子女进行坦诚的沟通，明确表达自己的需求和意愿，尝试通过协商解决问题。

2. 收集证据：

   • 如果沟通无果，老人应开始收集相关证据，如转账记录、聊天记录、录音等，以证明子女确实占用了自己的钱财且未归还。

3. 寻求法律援助：

   • 老人可以咨询当地法律援助机构或律师，了解自己的法律权益和维权途径。在必要时，可以委托律师代为处理法律事务。

4. 提起诉讼：

   • 如果子女仍然拒绝归还钱财，老人可以向人民法院提起诉讼，要求子女归还占用的钱财。法院将根据事实和法律规定作出判决。

三、预防与建议

1. 增强证据意识：

   • 老年人在委托子女代为保管财产时，应与其协商签署书面协议，明确财产归属、保管办法等，以避免后续可能产生的纠纷。

2. 谨慎处置财产：

   • 老年人应谨慎提前处置个人财产，不要轻易将大量钱财交给子女保管，除非有充分的信任和明确的约定。

3. 维护家庭和谐：

   • 在处理此类问题时，应尽量保持冷静和理性，避免因情绪激动而加剧家庭矛盾。同时，子女也应尽到对父母的关心与赡养义务，共同维护家庭的和谐安宁。

四、案例参考

• 参考信息中提到的两个案例都涉及了老年人财产权益的保护问题。在第一个案例中，法院通过强制执行程序维护了老人的合法权益；在第二个案例中，法院依法判决支持了老人要求子女返还保管款项的诉讼请求。这两个案例都表明，法律是保护老年人财产权益的有力武器。

综上所述，如果老人花自己的钱子女不愿意还，老人可以通过沟通协商、收集证据、寻求法律援助和提起诉讼等途径来维护自己的权益。同时，老年人也应增强证据意识，谨慎处置个人财产，以避免后续可能产生的纠纷。