女儿定婚的钱自己花了，退婚时父母不承担责任是可以的，但具体情况需根据实际法律关系和事实情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
一、法律关系角度
赠与关系：
- 如果定婚的钱是男方或男方家庭以赠与的方式给予女儿的，且没有明确约定该赠与为附条件的赠与（如以结婚为条件），那么女儿作为受赠人，有权自由支配这笔钱。
- 在这种情况下，即使女儿后来退婚，父母也没有法律义务来承担这笔钱的返还责任，因为赠与关系一旦成立，除非存在法定撤销事由，否则赠与人不得要求返还。
借贷关系：
- 如果定婚的钱是女儿以借贷的方式从父母或其他亲友处获得的，那么女儿就有义务按照约定的期限和方式返还这笔钱。
- 在这种情况下，退婚并不影响借贷关系的存在，女儿仍然需要承担返还借款的责任。如果女儿无力返还，父母作为担保人或共同借款人可能会承担连带责任，但这取决于具体的借贷协议和担保情况。
二、事实情况角度
女儿自主支配：
- 如果女儿在获得定婚钱后，自主决定将其用于个人消费或其他非婚姻相关用途，且没有与父母达成任何关于这笔钱使用的协议或约定，那么父母通常没有义务来承担这笔钱的返还责任。
父母参与或知情：
- 如果父母在女儿使用定婚钱的过程中参与了决策或知情并同意了女儿的使用方式，那么在某些情况下，父母可能会被视为共同受益人或共同责任人。
- 然而，这并不意味着父母必须承担返还责任，除非有明确的证据表明父母与女儿之间存在关于这笔钱使用的共同约定或协议。
三、法律建议
明确赠与或借贷性质：
- 在处理定婚钱的问题时，首先需要明确这笔钱的性质是赠与还是借贷。这可以通过查看相关的书面证据（如赠与协议、借条等）或询问当事人来确认。
保留相关证据：
- 无论是赠与还是借贷，都建议保留相关的证据以备不时之需。这些证据可以包括转账记录、聊天记录、书面协议等。
协商解决：
- 在退婚的情况下，建议双方首先通过协商来解决定婚钱的问题。如果协商无果，可以考虑通过法律途径来解决争议。
寻求法律帮助：
- 如果在处理定婚钱的问题时遇到法律困难或争议，建议及时寻求专业的法律帮助。作为专注于离婚领域的律师，我可以为你提供详细的法律咨询和代理服务。