关于病人不满60岁时，其子女是否能休陪护假的问题，这主要取决于所在地区或单位的具体政策规定，因为陪护假（或称为护理假）的设立和实施通常是由地方性法规或单位内部规章制度来决定的。

从您提供的参考信息中，我们可以看到两个具体的例子：

1. 湖南省：根据《湖南省人口与计划生育条例》的相关规定，独生子女父母年满六十周岁，因病住院治疗期间，其子女每年可累计享受十五天的独生子女父母护理假，视为出勤。这里明确指出了护理假的享受条件是父母年满六十周岁。

2. 广西壮族自治区：在《广西壮族自治区实施〈中华人民共和国老年人权益保障法〉办法(草案)》的二次审议稿中，也提到了独生子女家庭的父母年满六十周岁的，患病住院期间，用人单位应给予每年累计不超过10天的护理假期。同样，这里也设定了父母年满六十周岁的条件。

综合分析：

• 在大多数情况下，陪护假或护理假的设立是为了照顾年满一定年龄（通常是60周岁）的父母，当他们因病住院时，子女能够有时间进行陪护。
• 如果病人不满60岁，且没有特定的地方性法规或单位规章制度明确规定在这种情况下子女可以休陪护假，那么子女通常无法享受此类假期。
• 然而，不同地区和单位可能有不同的政策规定，因此最好直接咨询所在单位的人事部门或当地的人力资源和社会保障部门，以获取最准确的信息。

建议：

• 如果您或您的家人面临这种情况，建议首先查阅所在单位或地区的相关政策规定。
• 如果没有明确的政策规定，您可以与单位协商，看是否能够根据实际情况给予一定的照顾或安排。
• 同时，也可以关注当地政府或相关部门是否正在考虑或已经出台了相关的政策措施。

总之，病人不满60岁时其子女是否能休陪护假，取决于具体的政策规定。在没有明确政策规定的情况下，建议与单位协商并关注相关政策动态。