针对您提出的“酒店不给退订怎么办”的问题，这确实是一个在预订酒店过程中可能遇到的常见困扰。以下是我为您提供的详细解答和建议：

首先，我们需要明确的是，酒店是否给予退订，以及退订的条件和规则，通常会在您预订时通过合同或预订条款的形式明确告知。因此，第一步是仔细查阅您预订酒店时的相关合同或条款，了解酒店对于退订的具体规定。

1. 检查合同条款：

   • 如果合同中明确规定了不可取消或取消需支付高额违约金的情况，那么酒店拒绝退订或要求支付违约金可能是有合同依据的。但即便如此，如果合同条款被认定为“霸王条款”（即不公平地免除或减轻酒店责任、加重消费者责任、限制消费者权利的规定），那么这些条款可能是无效的。
   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法实施条例》，经营者不得利用格式条款不合理地免除或者减轻其责任、加重消费者的责任或者限制消费者依法变更或者解除合同。如果酒店条款违反了这一规定，您有权向相关部门投诉。

2. 与酒店协商：

   • 如果您因不可抗力因素（如天气、疾病等）无法成行，可以尝试与酒店协商，看是否能够获得部分或全部退款。在协商时，您可以提供相关证明材料，以增加说服力。
   • 即使合同中有不可取消的规定，但出于客户关怀或维护品牌形象的考虑，酒店有时也会愿意做出一定的让步。

3. 寻求第三方平台协助：

   • 如果您是通过第三方平台（如在线旅游网站）预订的酒店，可以联系平台客服，说明情况并请求协助。平台可能会作为中介与酒店进行沟通，帮助您争取更好的解决方案。

4. 向相关部门投诉：

   • 如果酒店拒绝退订且您认为其条款不合理，您可以向当地的市场监管部门或消费者协会投诉。这些部门会对投诉进行调查，并根据相关法律法规作出处理。
   • 以博州群众反映酒店退费问题为例，群众通过12345热线反映后，问题得到了及时解决，酒店退还了全部费用。

5. 法律途径：

   • 如果以上方法均无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。可以咨询律师，了解是否可以通过起诉等方式来要求酒店退还费用。

总结建议：

• 在预订酒店时，务必仔细阅读合同条款，了解退订政策。
• 如遇不可抗力因素无法成行，及时与酒店协商并尝试提供证明材料。
• 寻求第三方平台协助或向相关部门投诉以维护自己的权益。
• 在必要时，考虑通过法律途径来解决问题。

希望以上解答和建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。