针对您提出的“没打结婚证但是办了婚礼，解除关系怎么写协议书”的问题，以下是我为您详细整理的解答和建议：
一、法律背景说明
首先，需要明确的是，未办理结婚证的双方在法律上并不构成婚姻关系，因此不存在“离婚”一说。但如果您和对方在同居期间有共同财产需要分割，或者存在子女抚养等问题，那么签订一份“解除同居关系协议书”是非常有必要的，这有助于明确双方的权利和义务，避免未来的纠纷。
二、协议书撰写要点
在撰写“解除同居关系协议书”时，您需要注意以下几个关键要点：
双方基本信息：
- 姓名、性别、身份证号码、住址等基本信息必须准确无误，以确保协议的准确性和可执行性。
同居关系说明：
- 简要说明双方开始同居的时间、原因以及现在决定解除同居关系的背景情况，为协议提供背景支持。
子女抚养条款（如适用）：
- 若双方有共同子女，需详细约定子女的抚养权归属、抚养费的支付标准和方式、探视权的行使方式和时间等。这部分内容必须明确且具体，以确保子女的权益得到保障。
财产处理条款：
- 列明双方在同居期间各自的财产以及共同财产，并协商确定分割方案。对于共同财产的分割，应尽可能详细列出财产清单，并明确分配比例或具体归属。例如，房产、车辆、存款、家具等财产的分割方式。
债务分担条款：
- 明确双方在同居期间产生的债务情况，包括债务总额、债务性质（如个人债务还是共同债务）以及各自应承担的份额。这有助于避免未来因债务问题而产生的纠纷。
其他约定：
- 根据实际情况，双方还可以就其他相关事项进行约定，如一方对另一方的经济补偿、生活帮助等。这部分内容可以根据双方的具体需求和协商结果进行添加。
违约责任：
- 约定双方若不履行协议条款时应承担的责任，如支付违约金、赔偿损失等。这有助于确保协议的严肃性和约束力。
争议解决方式：
- 说明双方在履行协议过程中若发生争议的解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。通常建议首选协商解决，以减少不必要的法律成本和时间消耗。
生效条款与签名：
- 明确协议的生效时间和份数，并要求双方签字并注明日期。这有助于确保协议的法律效力。
三、建议与注意事项
保持冷静和理性：
- 在撰写和签署协议书时，双方应保持冷静和理性，充分沟通并协商各项条款。避免情绪化决策导致协议内容不公平或不合理。
咨询专业律师：
- 为了确保协议的合法性和有效性，建议在正式签署前咨询专业律师。律师可以为您提供更具体的法律建议和帮助，确保协议内容符合法律规定。
保留相关证据：
- 在同居期间，双方应保留好与财产、债务、子女抚养等相关的证据。这些证据在协议签署和履行过程中可能起到关键作用。
遵守协议条款：
- 协议签署后，双方应严格遵守协议条款。若一方不履行协议义务，另一方有权依法追究其责任。
希望以上解答和建议能对您有所帮助。如果您在撰写或签署协议书过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师。