当军人（这里主要指退役军人）所开公司面临破产时，其赔偿和补偿问题需依据《中华人民共和国企业破产法》、《中华人民共和国劳动合同法》以及相关的退役军人安置条例等法律法规来妥善处理。以下是对此问题的详细解答：
一、经济补偿与工资、社保的优先支付
经济补偿：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条，经济补偿是按照劳动者在本单位工作的年限来计算的。具体标准为：每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
- 如果公司倒闭属于违法解除劳动合同的情况，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条，公司需要支付经济补偿标准的二倍作为赔偿金。
- 特别需要注意的是，退役军人的军龄（从兵役机关批准入伍之日起至部队批准退出现役止，以及待分配的时间）也应计入连续工龄，这是依据《退伍义务兵安置条例》第十五条来执行的。
工资与社保的清偿顺序：
- 根据《中华人民共和国企业破产法》第一百一十三条，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，会首先用于清偿破产人所欠职工的工资。
- 退役军人的医疗、伤残补助、抚恤费用，以及应划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用等，同样享有优先受偿权。这些费用会由管理人调查后列出清单并公示，退役军人无需主动申报。
二、退役军人的特殊权益保障
- 退役军人事务部门及相关政府机构会特别关注企业破产中退役军人的安置情况。他们会通过组织招聘会、提供职业技能培训等方式，来协助退役军人再就业。
- 对于因企业破产导致生活困难的退役军人，他们还可以按规定申请社会救助和临时生活困难补助。具体的政策和标准会因地区而异，但会综合考虑服役情况和家庭经济状况。
三、异议处理与法律救济
- 如果退役军人对管理人公示的清单有异议，他们有权要求管理人进行更正。
- 如果管理人不予更正，退役军人可以向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
总结：在企业破产时，退役军人的赔偿和补偿问题涉及多个法律层面，包括经济补偿、工资与社保的优先支付、特殊权益保障以及异议处理等。在处理过程中，应严格遵循相关法律法规，确保退役军人的合法权益得到充分保障。同时，退役军人也应及时与企业破产管理人沟通，并向当地退役军人事务部门反映情况，寻求必要的指导和帮助。