老人写了分家单后是否能反悔，需视具体情况而定。以下是从不同角度进行的分析：

1. 若能证明签协议时受欺诈、胁迫：

   • 根据法律规定，如果老人能证明在签订分家单时受到了欺诈或胁迫，导致其并非出于真实意愿签订，那么该分家单的效力可能会受到影响。
   • 在这种情况下，受欺诈或胁迫的老人有权请求法院或仲裁机构撤销该分家单。撤销后，分家单将不再具有法律效力，老人可以不再履行其中的义务。

2. 若不存在可撤销情形：

   • 如果分家单是老人真实意愿的表达，且内容合法，不存在欺诈、胁迫等可撤销情形，那么该分家单通常是有效的。
   • 在这种情况下，老人应当遵守分家单中的约定，履行相应的义务。如果老人反悔并拒绝履行，可能会面临法律责任。

3. 若履行协议会造成明显不公平：

   • 即使分家单是老人真实意愿的表达且内容合法，但如果继续履行会导致明显不公平的结果，老人也可以考虑与家人协商变更分家单的内容。
   • 如果协商不成，老人可以向法院起诉，由法院根据具体情况判断是否支持其变更或撤销分家单的诉求。法院会综合考虑双方的利益、分家单的内容以及实际情况等因素来做出裁决。

法律建议：

• 如果老人对分家单有反悔的意愿，首先应当尝试与家人进行友好协商，看是否能够达成一致意见并变更分家单的内容。
• 如果协商不成，老人应当收集相关证据，如证明签订分家单时受到欺诈或胁迫的证据，以及履行分家单会导致明显不公平的证据等。
• 老人可以咨询专业律师（比如我），了解具体的法律程序和维权策略，以便更好地维护自己的合法权益。

可能的法律后果：

• 如果老人能够成功证明分家单存在可撤销情形并获得法院或仲裁机构的支持，那么分家单将被撤销，老人将不再受其约束。
• 如果老人无法证明分家单存在可撤销情形，且分家单内容合法有效，那么老人应当继续履行其中的义务，否则可能会面临法律责任，如被要求强制履行、赔偿损失等。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。